Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Дедушка регулярно пил чай из одуванчиков, потому и прожил до 86 лет

Пришла пора пить чай из одуванчиков. Только оглянись, сколько этих ярких цветов вокруг. И не зря же крохотные лучики солнца на земле так любят пчелы. Одуванчики прекрасно сгодятся и для приготовления мёда, но чай на основе этого растения готовят гораздо реже. А зря, очень зря. Предлагаем твоему вниманию рецепт полезного натурального чая на основе даров матушки-природы.

© Pixabay

Чай из одуванчиков

Готовить полноценный чай можно только после правильной и достаточно щепетильной подготовки сырья. Нужно внимательно отнестись к тому, какие цветы собирать и где. Важно, чтобы одуванчики не росли возле дороги или любых других мест с повышенным уровнем загрязнения. Не подойдут также участки возле промышленных зон и полей, которые обрабатывают химией.

В идеале одуванчики необходимо собирать в лесу или лесополосе, вдали от разного рода отходов. Почему это так важно? Дело в том, что вкус обработанных цветов может отличаться. Если одуванчики помыть, то часть пыльцы уйдет, и вкусовые характеристики будущего напитка могут ухудшиться. Но если выбора нет, тогда лучше уж помыть цветы и дать им полностью высохнуть.

© Pixabay

Этапы подготовки сырья

Итак, для начала нужно собрать приличное количество цветов одуванчика и его листочков. Пригодится около 500 цветков, чтобы запастись вкусным натуральным чаем. Как только начнешь подготовку сырья к процессу ферментации, отдели все зеленые элементы от желтой головки цветка. Более того, осмотри каждый цветок на наличие вредителей или других повреждений.

Далее лепестки, которые были отделены от чашеложа, нужно завялить. Можно просто оставить их на тарелке на 1 час, периодически переворачивая. Если же времени на отделение нет, то можно использовать и целые цветы. Их нужно расстелить тонким слоем на каком-нибудь подносе и оставить на 5-6 часов. Тоже не забываем переворачивать.

© Pixabay

Пропускать процесс завяливания одуванчиков не рекомендуется, так как это может повлиять на вкус чая. Однако самой важной частью подготовки заварки из одуванчиков считается ферментация. Этот процесс — своеобразное брожение, которое помогает выделить необходимые вещества. Чтобы ферментировать одуванчики, нужно пропустить их через мясорубку. Так цветки выделят сок и превратятся в небольшие гранулы. Они-то нам и нужны.

© Pixabay

Необычный вкус

Секрет ферментации чая из одуванчиков заключается в ее длительности. После мясорубки цветки превращаются в гранулы. Их нужно накрыть влажным полотенцем и отложить в теплое место при температуре 20-25 градусов. Ферментация может проходить быстрее, если в комнате будет максимально подходящая температура.

Весь этот процесс может занять от 20 до 30 часов. Если ты решишь готовить заварку из одуванчиков 20 часов, тогда она будет иметь светлый оттенок чая и травянистый аромат. За 30 часов можно сделать чай из одуванчиков с темным цветом напитка и фруктовым запахом. Сколько хочешь ферментировать одуванчики — решай сам.

© Pixabay

Чай из одуванчиков в домашних условиях

По истечении выбранного времени, нужно остановить процесс брожения цветов. Можно высушить своеобразную заварку из одуванчиков в электросушилке. При минимальной температуре достаточно будет 15 минут, чтобы получить полноценный самодельный экологически чистый чай.

Но если сушилки нет, то можно использовать обычную духовку. Застели пергаментной бумагой противень и выложи тонким слоем гранулы одуванчика. Сушить его нужно примерно 15 минут на минимальной температуре и с приоткрытой дверцей духовки. Внимательно следи за сушкой чая, важно не передержать его.

© Pixabay

После сушки, нужно извлечь заварку и дать ей отдохнуть несколько часов. Хранить готовый чай из одуванчиков нужно в герметичной емкости или мешочке из натуральной ткани. Также подойдут и стеклянные баночки. Обязательно попробуй приготовить такой чай, пока очаровательные одуванчики в самом расцвете сил.

Запись Дедушка регулярно пил чай из одуванчиков, потому и прожил до 86 лет впервые появилась Так Просто!.


Источник: Дедушка регулярно пил чай из одуванчиков, потому и прожил до 86 лет
Автор:
Теги: Вдохновение Кулинария гости десерт напитки одуванчики сладости чай

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Увидела рецепт котлет из одуванчиков и сразу же решила приготовить, такой текстуры нет даже у мяса
Увидела рецепт котлет из одуванчиков и сразу же решила приготовить, такой текстуры нет даже у мяса
6
Застолье 13:34 05 апр 2024
Мой дедушка – ужасный человек. Обманщик, предатель, и совсем не любит бабушку
Мой дедушка – ужасный человек. Обманщик, предатель, и совсем не любит бабушку
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:13 08 фев 2024
Вьетнамский Маугли: Удивительная история человека, который 41 год прожил в джунглях
Вьетнамский Маугли: Удивительная история человека, который 41 год прожил в джунглях
10
Человек познаёт мир 03:30 26 янв 2024
Девочка прочитала на утреннике стих, которому её научил дедушка
Девочка прочитала на утреннике стих, которому её научил дедушка
16
Интересный мир 10:10 20 окт 2016
Якутский шаман Дедушка Савей рассказал о будущем мира и России
Якутский шаман Дедушка Савей рассказал о будущем мира и России
15
Здесь только хорошие новости! 06:27 13 июл 2021
Парень регулярно давал бездомному мелочь, что завалялась в кармане. Однажды он увидел его в ресторане, в костюме
Парень регулярно давал бездомному мелочь, что завалялась в кармане. Однажды он увидел его в ресторане, в костюме
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:29 14 авг 2023
Варенье из одуванчиков — необыкновенно вкусно и полезно!
Варенье из одуванчиков — необыкновенно вкусно и полезно!
3
Сад огород дача и все самое интересное 08:01 29 апр 2016
14 вещей, с которыми мы сталкиваемся регулярно, а используем неправильно
14 вещей, с которыми мы сталкиваемся регулярно, а используем неправильно
12
Человек познаёт мир 15:30 06 дек 2022
«Человек-волк»: как советский биолог 2 года прожил в стае
«Человек-волк»: как советский биолог 2 года прожил в стае
2
Человек познаёт мир 12:19 15 ноя 2023
Папарацци сфотографировали 87-летнего Пьера Ришара на костылях. Старенький дедушка
Папарацци сфотографировали 87-летнего Пьера Ришара на костылях. Старенький дедушка
30
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:07 15 сен 2021
Невинно расстрелянный чекистами дедушка оказался предателем и убийцей
Невинно расстрелянный чекистами дедушка оказался предателем и убийцей
10
Интересный мир 01:15 01 дек 2016
Вещи, о которых умная женщина спрашивает мужчину прямо
Вещи, о которых умная женщина спрашивает мужчину прямо
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:43 01 май 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства