Попробуйте приготовить блинчики по такому рецепту. Они получаются гораздо вкуснее традиционных с начинкой. Наполнение их более сочное, а оболочка хрустящая.
Понадобится:
- 1 яйца;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 200 мл муки;
- 200 мл молока;
- 200 мл воды;
- 2 ст.л. постного масла;
- 500 г фарша куриного;
- 1 луковица;
- соль, перец.
К разбитымв миску яйцам добавьте соль, сахар и взбейте венчиком. Влейте теплое молоко и размешайте. Порциями насыпайте муку, тщательно вымешивая после каждой порции. Налейте воду и опять перемешайте. Влейте немного постного масла и пусть тесто отдохнет 10-15 минут.
Лук измельчите кубиками и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите. Жарьте блинчики как обычно. Каждый готовый блинчик разрежьте пополам. На край положите ложку начинки и сверните треугольными конвертиками.
В сковороду капните немного постного масла и положите кусочек сливочного. Когда масла соединятся на сковороде, жарьте начиненные блинчики с обеих сторон под крышкой. Достаточно 3-4 минуты. Подавайте с различными соусами, например чесночным.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (1)