Вряд ли кто-то хотя бы раз в своей жизни не пробовал сырники. Но откуда родом это блюдо? Кто его придумал? Давайте познакомимся с историей их возникновения. А заодно рассмотрим возможные варианты приготовления их с бананами.
Много лет назад изобрели сырники. Говорят, что их готовили еще в Древнем Риме, конкретно Римская провинция Аравия.
Однажды купец по имени Канан путешествовал по пустынной местности. С собой у него было молоко с другой едой. Раньше продукты носили в засушенном желудке овец — стандартная тара тех времен. Ни души вокруг и очень жарко.
Под вечер он решает остановиться и передохнуть, а заодно испить молочка. Только из его сосуда стала вытекать прозрачная жидкость, за ней выпал белый комок. Мужчина стал расстраиваться, ведь ему хотелось пить, поэтому он все же отпил сыворотку и съел эту творожную массу. Сделал вывод, что она вкусная. И рассказал об этом друзьям. С того момента они стали готовить сыр или творог в разных семьях Аравии.
Чаще всего творог готовили из необработаного молока, сырого.
Поэтому его и называются сыром. Также готовили творог из простокваши, которую наливали в котелок и отправляли в печку.
Это делали тогда, когда она уже остывала. Затем сыворотку нужно было сцедить и уложить творог под гнет.
Чтобы творог хранился дольше, то же самое делали еще раз.
Когда во второй раз его изымали из печи, снова ставили сверху гнет и отправляли в погреб. В итоге получался творог, который хранился неделями. Однако сырой такой продукт есть было опасно, вот и стали изобретать разные варианты его термообработки. Раньше всех появились сырники.
Как приготовить сырники с бананом
Что понадобится:
- яйца — 3 штуки
- творог — 500 граммов
- изюм — 40 граммов
- мука — 5 столовых ложке
- сахар — 2 столовые ложки
- банан — 1 штука
- ванилин
- постное масло
Как готовить:
Яйца с творогом, солью и сахаром помещаем в миску и смешиваем. Бананы давим вилкой, изюм промываем и даем настояться в воде на протяжении пятнадцати минут. Сливаем воду и сушим. Фрукты добавляем к творогу и смешиваем.
Мокрыми руками формируем лепешечки из творожной массы и кладем их на сковородку, предварительно разогретую и с маслом.
Жарятся сырники с каждой стороны по несколько минут. Подают чаще всего со сметаной или сгущенкой. Можно также поставить на стол мед.
Сырники на овсянке и с бананами
Что понадобится:
- банан — 1 штука
- мука — 1 столовая ложка
- яйцо — 1 штука
- творог — 200 граммов
- овсянка — 3 столовые ложки
- сахар — 1 столовая ложка
- корица
Как готовить:
Мнем при помощи вилки банан. Всыпаем к нему сахар с корицей, все тщательно смешиваем. Вбиваем яйцо и еще раз смешиваем, отправляем к этим ингредиентам муку с творогом и овсянкой. Все вымешиваем и жарим на сковородке, пока не появится румяная корочка. Удобнее использовать для формирования сырников столовую ложку.
Сырники с бананом и манкой
Что понадобится:
- яйцо — 1 штука
- ванилин
- манка
- творог — 300 граммов
- банан
- сахар — 1 столовая ложка
Как готовить:
Сперва разомните банан и превратите его в пюрешку. Затем добавьте творог, всыпьте сахар и вбейте яйцо. Манки добавляете такое количество, чтобы получилось формировать лепешечки. Жарим в постном масле как обычно. Подаем с любой сладкой подливой. Желательно дать постоять манке, чтобы она разбухла.
Сырники с бананом в духовке
Что понадобится:
- творог — 300 граммов
- яйцо — 1 штука
- сода — щепотка
- соль — щепотка
- банан — 1 штука
- ванилин
- манка — 100 граммов
- корица — щепотка
- мука — 50 граммов
Как готовить:
Сперва нужно высыпать творог в миску и хорошо растереть. Если он домашний, взбейте блендером для разбивания комочков. Всыпьте в тесто соду с солью, а также манку с яйцом. Смешайте все составляющие и получите однородную массу. Пусть постоит в течение двадцати минут для разбухания манки.
Банан порежьте на кубики и отправьте в тесто. В конце всыпьте корицу и все смешайте. Тесто выйдет мягкое и немного жидковатое. Это не страшно. Нарежьте тесто на порционные куски и присыпьте стол мукой. Можно формировать сырники.
Выложите их на противень, застеленный пергаментом и смазанный постным маслом. Отправьте его в духовку. Заранее ее разогреваем до 180 градусов. Время запекания — 20 минут. Как раз успеет появиться румяная корочка.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)