Недавно я наткнулась на интересный способ приготовления макарон, и теперь он — мой любимый! Благодаря этому методу даже не очень качественные макароны получаются удивительно вкусными, а хорошие сорта — вообще становятся идеальными. Пробовала уже не раз, на разных макаронах, и каждый раз результат радовал.
Конечно, многие умеют вкусно варить макароны, но я убедилась: этот способ заслуживает внимания, особенно если вы только начинаете готовить. Да и мне он открылся не так давно — теперь точно не вернусь к привычной варке в кастрюле. Если еще не пробовали — искренне советую!
Что нужно:
- макароны — 200 г
- вода — 700 мл
- сливочное масло — 20 г
- соль — по вкусу
Как готовлю:
На сковороду кладу кусочек масла — около 20 граммов — и ставлю на огонь. Как только оно начинает таять, высыпаю сухие макароны. Обжариваю их на сильном огне, постоянно помешивая, буквально 1-2 минуты, пока не станут румяными.
Далее осторожно заливаю макароны кипятком — воды нужно столько, чтобы они полностью погрузились (в моем случае это 700 мл на 200 г макарон). Добавляю соль, уменьшаю огонь до среднего, накрываю крышкой и оставляю готовиться примерно 7-9 минут (ориентируюсь на указания с упаковки).
Вся жидкость за это время впитывается, и макароны готовы — рассыпчатые, не слипаются, не разварены и удивительно вкусные.
Попробуйте — не пожалеете!
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)