Этот десерт получается особенно мягким, нежным и кремовым, а по вкусу немного напоминает шоколадный тирамису. Основу готовим из спелых бананов и овсяных хлопьев, а сверху добавляем лёгкий сливочный крем и слой какао. Такой десерт отлично подойдёт как для завтрака, так и для уютного чаепития.
Ингредиенты
Для основы:
- 2 хорошо спелых банана
- 100 г овсяных хлопьев
- 1 ст. л. какао
- 80–100 мл молока
- 1 ч. л. мёда или любого другого подсластителя — по желанию
- щепотка ванили
Для крема:
- 200 г густого греческого йогурта
- 100 г мягкого творога или сливочного сыра
- 1–2 ч. л. мёда
- немного ванили
Для верха:
- 1 ст. л. какао
Приготовление
Очистите бананы и тщательно разомните их вилкой до получения однородного пюре. Добавьте овсяные хлопья, какао, молоко и немного ванили. Всё хорошо перемешайте и оставьте примерно на 10 минут, чтобы хлопья впитали жидкость и немного размягчились.
Переложите подготовленную смесь в небольшую кастрюлю или сотейник. Поставьте на слабый огонь и готовьте около 5–7 минут, постоянно перемешивая, чтобы масса не пригорела. Она должна заметно загустеть и стать похожей по консистенции на густую шоколадную кашу. После этого снимите кастрюлю с плиты и дайте основе полностью остыть.
Для приготовления крема соедините густой греческий йогурт с мягким творогом или сливочным сыром. Добавьте мёд и немного ванили. Тщательно перемешайте венчиком или слегка взбейте, чтобы получилась гладкая, нежная и однородная кремовая масса.
Возьмите небольшую форму, контейнер или глубокую миску. На дно выложите половину остывшей бананово-овсяной основы и аккуратно разровняйте. Сверху распределите половину приготовленного крема. Затем снова выложите оставшуюся шоколадную массу и покройте её второй частью крема.
Готовый десерт посыпьте сверху какао. Удобнее всего делать это через небольшое сито, чтобы слой получился тонким и равномерным.
Поставьте десерт в холодильник минимум на 2–3 часа. Ещё лучше оставить его охлаждаться на всю ночь. За это время овсяная основа станет плотнее, крем хорошо стабилизируется, а все вкусы соединятся и станут более насыщенными.
Совет
Для этого рецепта лучше выбирать очень спелые бананы, на кожуре которых уже появились тёмные точки. Они обладают выраженной природной сладостью, поэтому дополнительный сахар или мёд могут вообще не понадобиться.
При желании между слоями можно добавить немного измельчённого тёмного шоколада, рубленых орехов или свежих кусочков банана. Это сделает десерт ещё интереснее по вкусу и текстуре.
В результате получается очень нежный шоколадно-банановый десерт с мягкой овсяной основой и воздушным кремом. Его удобно подавать порционно или просто есть ложкой прямо из миски.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)