Невероятно рассыпчатые, нежные и ароматные.

Готовятся очень просто, а исчезают со стола ещё быстрее

Ингредиенты:

Приготовление

В глубокой миске соедините муку со смальцем.

Тщательно разотрите всё руками до состояния мелкой крошки.

Добавьте небольшую щепотку соли.

Влейте пиво или кефир и замесите мягкое, эластичное тесто.

Оно не должно прилипать к рукам, но при этом должно оставаться нежным.

Заверните готовое тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Благодаря охлаждению рогалики получатся особенно рассыпчатыми.

Охлаждённое тесто разделите на 2–3 одинаковые части.

Каждую часть раскатайте в круг и разрежьте на треугольники.

На широкий край каждого треугольника положите немного начинки и аккуратно сверните рогалик.

Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180 °C примерно 20–25 минут.

Рогалики должны покрыться красивой румяной корочкой.

Горячую выпечку по желанию посыпьте сахарной пудрой

Маленькие кулинарные хитрости

На пиве рогалики получаются особенно хрустящими и рассыпчатыми.

На кефире они выходят более нежными, мягкими и воздушными.

Начинки можно сочетать между собой. Например, повидло с орехами даёт невероятно вкусный результат.

Такие рогалики идеально подходят к чашке кофе, горячему чаю или просто для хорошего настроения.

Попробуйте приготовить их один раз — и покупать магазинные больше не захочется