Салат «Женское настроение»: нежный, сочный и такой вкусный, что исчезает со стола первым

Этот салат давно стал настоящим семейным любимцем: он получается лёгким, гармоничным по вкусу и при этом достаточно сытным.

Все ингредиенты здесь прекрасно дополняют друг друга: нежное куриное филе, сочные шампиньоны, приятная сладость чернослива, мягкий сливочный соус и пикантный сыр. Благодаря такому сочетанию салат выходит не только очень вкусным, но и красивым и аппетитным на вид.

Ингредиенты

Основные:

• Куриное филе — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Чернослив — 80 г
• Сыр — 60 г
• Репчатый лук — ⅓ шт.

Для соуса:

• Греческий йогурт или сметана — 130 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление

1⃣ Куриное филе

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до полной готовности. Затем остудите и нарежьте небольшими аккуратными кубиками.

2⃣ Грибы

Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, добавьте грибы, немного посолите и обжаривайте до красивого золотистого оттенка.

3⃣ Яйца

Яйца отварите вкрутую, полностью остудите и очистите. После этого натрите их на тёрке или нарежьте небольшими кубиками.

4⃣ Чернослив

Чернослив хорошо промойте, залейте горячей водой примерно на 10–15 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукты и мелко нарежьте.

5⃣ Сыр

Сыр натрите на мелкой тёрке. Именно он станет красивым завершающим слоем нашего салата.

Собираем салат слоями

1. Куриное филе + небольшое количество соуса
2. Обжаренные шампиньоны + яйца
3. Ещё один слой куриного филе
4. Чернослив + соус
5. Тёртый сыр

Последним слоем равномерно распределите сыр. Сверху салат можно украсить свежей петрушкой или небольшим количеством измельчённых орехов.

Полезные советы

Небольшое количество горчицы делает вкус интереснее и насыщеннее, но при этом не придаёт салату лишней остроты.

Если хочется добавить более заметную кислинку, положите к грибам немного мелко натёртой лимонной цедры.

Готовый салат желательно оставить на 1–2 часа в холодильнике. За это время слои хорошо пропитаются и вкусы станут более гармоничными.

Измельчённые орехи сверху добавят приятный хруст и сделают подачу ещё более праздничной.

Подача

Такой салат отлично подойдёт как для обычного семейного обеда или ужина, так и для праздничного застолья.

Подавайте его охлаждённым с любимым напитком — нежный вкус и интересное сочетание ингредиентов наверняка понравятся вашим гостям.

Сообщение