Чтобы готовка приносила приятные эмоции, нужно знать несколько лайфхаков. Если вы любите искать разные кулинарные хитрости и желаете совершенствовать свои способности, эта статья для вас.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Как приготовить вкусный борщ
Кто же его не любит, правда? У каждой хозяйки свой фирменный рецепт. Однако есть фишки, которые подойдут для любого типа приготовления борща. Например, улучшат цвет. Если у первого блюда насыщенный рубиновый цвет, его хочется есть.
В чем секрет? Столовая ложка уксусной кислоты все исправит. Свекла сохранит свой цвет, а также этот ингредиент сбалансирует вкус готового блюда.
В чем секрет приготовления крем-супа
Это не такое простое блюдо, как может показаться на первый взгляд. Чтобы он получился вкусным и густым, нужно включить смекалку.
Независимо от того, из чего вы готовите блюдо, добавьте немного риса. Этот компонент придаст крем-супу более густую консистенцию. Однако нужно иметь хороший блендер, чтобы тщательно измельчить рис.
Что делать, если добавили в суп много соли?
Наверное, с такой проблемой сталкивались многие. Есть прием, который поможет исправить ситуацию. Нужно рафинированный сахар поставить в ложку и опустить в кастрюлю с супом. Когда кубик начнет таять, убрать его оттуда. Это уберет лишнюю соль и никак не повлияет на вкус первого блюда.
Загустение супа
Многие привыкли есть густые супы. Они более сытные и могут заменить полноценный прием пищи. Однако не все знают, что нужно добавить, чтобы первое блюдо получилось густым.
Секрет в муке. Просто обжарьте немного муки на сковороде, а потом перекиньте в кастрюлю с супом.
Секрет вкусной окрошки
Сложно представить лето без этого освежающего блюда. Опять же, у каждого свой рецепт. Нет разницы, на чем вы решили готовить окрошку: на кефире, ряженке или квасе. Чтобы получился более сочный и вкусный супчик, перетрите зеленый лук с желтками, а потом добавьте к окрошке.
Как добиться насыщенного вкуса в бульоне
Тут все элементарно — несколько капель коньяка. Шеф-повара добавляют в бульоны алкоголь, как только блюдо закипит. Это не только благоприятно сказывается на вкусовых качествах, но и ускоряет процесс варки мяса.
Добавление овощей в суп
Сложно представить первое блюдо без каких-либо овощей.
Но есть один секрет — их надо обжарить перед добавлением на сухой сковороде. Попробуйте так сделать.
После термообработки овощи станут вкусными и ароматными. Только нельзя так поступать с картошкой. Дополнительная обжарка ей лишь навредит.
Сырные компоненты в супе
Сухой сыр придает первому блюду нотку терпкости. Однако его нужно добавлять, чтобы вкус сильно не испортился.
Но на аромат добавление сыра благоприятно влияет!
Подобным образом можно поступать лишь с мясными бульонами. Рыбные и овощные виды плохо сочетаются с сырными изделиями.
Сколько нужно зелени
Некоторые считают, что кинза, укроп и петрушка не чувствуются в первых блюдах. Так ли это? Просто нужно добавлять нужное количество зелени.
А еще есть лайфхак — обжарьте ее перед добавлением. Вкус раскроется в новом амплуа.
Чистим нож быстро и просто
Иногда возникают трудности при чистке овощей. Остатки остаются на лезвии, засыхают, а потом тяжело их отмывать. Чтобы этого не случилось, прикрепите к лезвию обычную зубочистку.
Пересоленный бульон: как спасти
Сахар — это не единственный прием. Также можно добавить в первое блюдо луковицу и немного ее проварить. Предварительно ее можно не чистить, забрасывайте прямо в шелухе.
Как сделать фрикадельки для супа одинакового размера
Порой не получается сделать мясные изделия одинакового размера. Чтобы этого добиться, выкладывайте фарш в лоток для яиц. Выложили, перевернули и получили фрикадельки идеальной формы.
Это далеко не все ценные советы.
А у вас есть свои фирменные кулинарные лайфхаки?
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)