Приготовленная по этому рецепту выпечка получается невероятно ароматной за счет добавления черной смородины. Она станет украшением любой чайной церемонии. При этом не нужно будет тратить уйму времени на приготовление. Все смешали и готово.
На приготовление вы потратите 25 минут и результат вас непременно порадует. Кекс можно подавать в качестве десерта в любое время и готовить специально к приходу гостей. Смородина дает тесту сочность, свежесть, легкость, слабую кислинку идеально гармонирующую со сладостью всей выпечки.
Для кекса подготовьте:
- 3 яйца;
- 220 г сахара;
- 130 г сливочного масла;
- 200 мл кефира;
- 280 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 г смородины;
- 1 ст.л. крахмала.
Пошаговые действия:
- В миску вбейте яйца и добавьте к ним сахар. Размешайте все с помощью миксера, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Растопите масло (100 г) и влейте его в яичную смесь. Снова взбейте, чтобы консистенция была однородной.
- Введите порционно муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не было комков.
- Смородину обваляйте в крахмале, чтобы не было много влаги и вмешайте в тесто.
- Возьмите подходящую форму, застелите пергаментом. Перелейте в нее тесто.
- Остатки сливочного масла растопите и полейте ним тесто.
- Готовьте в духовке полчаса при 175 градусах. Должна образоваться красивая корочка.
- Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Можно использовать любые ягоды: малина и черника неплохо впишуться в эту смесь компонентов. Для раскрытия вкуса наслаждайтесь кексом с чаем, кофе или теплым молоком.
Сообщение
Комментарии (0)