Лимонный джем – ароматное варенье с насыщенным вкусом. Оно очень полезное и прекрасно дополнит любую выпечку, десерт. Даже просто с чаем оно отлично гармонирует.
Чтобы его приготовить, понадобится:
- 4-5 лимона;
- 500 г сахара;
- 250 мл воды.
Лимоны нужно хорошо вымыть и обдать кипятком. Это необходимо, чтобы на кожице не осталось воска. С каждого плода срежьте аккуратно цедру. Главное не затронуть белую часть, чтобы не было горечи.
Разрежьте лимоны на две части и выдавите сок. Чтобы легче было его выдавливать, покатайте плоды по столу, придавливая их рукой.
Возьмите толстостенную кастрюлю, насыпьте туда сахар, влейте воду. Поставьте на средний огонь и помешивая доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
В готовый сироп положите лимоны и бросьте цедру. Сделайте огонь минимальным и оставьте вариться на 20-30 минут. Не забывайте время от времени помешивать. Для проверки готовности варенья необходимо взять холодную тарелку и капнуть на нее варенье. Если капля держит форму, оно готово.
Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закройте крышками. Остыть варенье должно при комнатной температуре. После этого спрятать на хранение в холодильник либо кладовую.
ЧТобы текстура варенья была более нежной, перебейте его блендером. Для густоты добавьте 1 ч.л. агар-агара. Для яркости вкуса добавьте имбирь, мяту.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)