Если вам надоела классическая выпечка и хочется попробовать что-то нового, но неохота долго возиться – воспользуйтесь рецептом трубочек. Сметанное лёгкое хрустящее тесто, ореховое дополнение приятно удивят вас. Они буквально таят во рту.
Чтобы приготовить чудо десерт понадобится:
- 300 г муки;
- ½ ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сметаны или йогурта;
- 1 желток;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 200 г орехов;
- 1 белок;
- 2 ст.л. сахара;
- 5 ст.л. сахарной пудры (присыпка).
Начинаем готовить:
- В миску насыпьте муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар. Все смешайте.
- Холодное сливочное масло порежьте кубиками и бросьте к сухим ингредиентам. Разотрите руками, чтобы получилась крошка.
- Влейте сметану, желток и вымесите однородное тесто.
- Сложите тесто в пакет и положите в морозилку на 15 минут.
- Измельчите орехи с помощью блендера. Взбейте белок с сахаром в пики.
- Введите орехи, стараясь не нарушить структуру белков.
- Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в пласт и разделите на 8 частей, треугольников.
- Выложите чайную ложку начинки у основания, сверните рулетик.
- Застелите противень пергаментом. Выложите рогалики, отправьте в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Должна образоваться румяная корочка.
- Горячие трубочки нужно обвалять в сахарной пудре.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)