Торт без выпечки «Делла Нонна» — это летняя версия классической torta della nonna, быстрый и простой десерт, который не требует выпекания. Он идеально подойдёт как вкусное завершение обеда или ужина, особенно если вы ждёте гостей.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Готовится он очень легко. Нужно всего лишь смешать сухое печенье, заранее измельчённое в чаше блендера до мелкой крошки, с растопленным сливочным маслом. Затем две трети получившейся массы нужно плотно распределить по дну и бортикам разъёмной формы диаметром 20 см, застеленной бумагой для выпечки, и убрать основу в холодильник минимум на 1 час, чтобы она хорошо застыла. Когда время пройдёт, останется только выложить на основу щедрый слой очень холодного заварного крема, а сверху закрыть начинку оставшейся крошкой из печенья. Получится нежный, эффектный и очень аппетитный десерт, который после дополнительного охлаждения в холодильнике нужно завершить горстью кедровых орешков и обильной посыпкой сахарной пудры.
Торт «Делла Нонна» без выпечки подходит для завтрака и перекуса для всей семьи. Его удобно приготовить заранее, а потом подать к столу даже во время праздничного фуршета.
При желании классическое печенье можно заменить шоколадным с какао, а начинку дополнить кусочками тёмного шоколада, свежей голубикой или изюмом, заранее вымоченным в роме.
Ингредиенты
ДЛЯ ОСНОВЫ
СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ 250 г
РАСТОПЛЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 125 г
ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА
ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО 500 мл
САХАРНЫЙ ПЕСОК 100 г
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 50 г
ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ 4
СТРУЧОК ВАНИЛИ 1/2
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ 30 г
САХАРНАЯ ПУДРА по вкусу
Как приготовить торт «Делла Нонна» без выпечки
Сначала приготовьте заварной крем: взбейте яичные желтки с сахарным песком в миске.
Добавьте кукурузный крахмал и быстро перемешайте ручным венчиком, чтобы не образовались комочки.
Нагрейте молоко на плите вместе с семенами ванильного стручка и медленно влейте его в желтковую смесь.
Перелейте всё в кастрюлю с толстым дном и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока крем не станет достаточно густым.
Когда крем будет готов, переложите его в миску или большую тарелку, накройте пищевой плёнкой и оставьте остывать до комнатной температуры; затем уберите в холодильник до момента использования.
Крупно поломайте печенье и положите его в чашу блендера.
Измельчите печенье до состояния мелкой крошки, почти в порошок.
Переложите измельчённое печенье в большую миску и добавьте тёплое растопленное сливочное масло.
Тщательно перемешайте всё ложкой.
Распределите две трети массы по дну разъёмной формы диаметром 20 см, заранее застеленной бумагой для выпечки.
Хорошо утрамбуйте дно обратной стороной ложки и сформируйте бортики.
Уберите основу торта в холодильник примерно на 1 час, чтобы она застыла.
Когда время пройдёт, выложите на основу уже холодный заварной крем и равномерно распределите его.
Накройте начинку оставшейся крошкой из печенья и слегка прижмите её ложкой.
Поставьте торт в холодильник и оставьте минимум на 4-5 часов.
После охлаждения посыпьте поверхность торта кедровыми орешками.
Слегка присыпьте сахарной пудрой.
Достаньте торт из формы.
Переложите его на сервировочное блюдо.
Нарежьте торт «Делла Нонна» без выпечки на кусочки, подавайте к столу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Инструкция по хранению
Торт «Делла Нонна» без выпечки можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере или накрыв пищевой плёнкой, до 2-3 дней.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)