Чтобы приготовить качественный сыр, нужно знать много тонкостей. Но это касается хороших сыров. Есть и простые варианты, которые можно приготовить в домашних условий без особых навыков и знаний. Получится неплохой твердый сыр, держащий форму.
Для него нужно:
- 3 л молока;
- 4 яйца;
- 400 г сметаны жирнее 20%;
- 1 ч.л. соли.
Молоко перелейте в трехлитровую банку. Яйца смешайте с солью и сметаной, аккуратно взбейте. Влейте жидкость в молоко и перемешайте. На дно антипригарной кастрюле постелите полотенце, сложенное несколько раз. На него поставьте банку. В кастрюлю налейте воду.
Поставьте на огонь и дождитесь, пока вода закипит. Убавьте огонь до среднего и варите 26-28 минут. Снимите с огня, процедите через марлю и сито. Оставшуюся в марли гущу заверните, придавите грузом и пусть стоит до утра. Наутро сыр будет готов.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)