Если раньше, при советской власти, многих продуктов на прилавках магазинов просто не было, то сейчас современные продукты питания принято удешевлять применяя способ подделки. То есть, по сути говоря, фальсификата. С одной стороны торговые сети таким образом помогают «сэкономить» деньги конечному покупателю, по крайней мере легенда у них именно такая. Но если посмотреть правде в глаза — единственные, для кого подобные манипуляции являются выгодными, это сами поставщики товаров.
И хотя в душе ты понимаешь, что сыр пармезан или настоящий черный шоколад не могут стоить в разы дешевле той цены, по которой они продаются у себя дома — время от времени ты всё равно их покупаешь. Но чем рискует потребитель, приобретая подобные продукты питания? Может быть, принципиально для него ничего не меняется, разве что вкус да и то далеко не всегда. Что ж, попробуем разобраться. В чём же всё-таки разница?
Современные продукты питания
Сгущенное молоко, бутербродный набор
Чаще всего в странах СНГ подделывают высокожирные продукты. К таким относится и сгущенка. При производстве сгущенное молоко, сделанное не на животном, а на растительном жире удешевляется в разы. А по консервным банкам разливается ничуть не хуже. Люди получают съедобный, но некачественный продукт, а производитель — огромную выгоду. И всё, попробуй потом, разберись. Надо было читать, что мелким шрифтом написано.
Кроме сгущенки особой популярностью пользуются и другие продукты из «бутербродного набора». Что можно быстро намазать на хлеб? Правильно, масло. Так как оно тоже имеет в своем составе кучу жиров, подменить их на растительные не намного сложнее, чем в случае со сгущенкой. Что дальше? Конечно же, сыр. Особенно, дорогой. По типу пармезана или моцареллы. Большинство позиций в наших магазинах привели бы среднестатистического итальянца в тихий ужас. А что поделать. Может, колбаски? Жаль только что в вареную колбасу очень часто пихают сою и части животных, практически не пригодных для употребления. Ну, ничего. Промышленная мясорубка всё перемелет. С маслом и сыром пойдет.
Копченые продукты
Даже копченая рыбка, выловленная лично и лично же закопченная, никогда не будет полезной для твоего здоровья. И есть такой продукт можно лишь несколько раз в месяц, не более. Дым, как бы это не было очевидно, вреден для нашего организма. Хотя и придает любой пище свой неповторимый вкус. Вот только сам процесс копчения довольно трудоемкий и долгий сам по себе. Более того, он требует определенных знаний и ресурсов. Неужели коптить рыбу, мясо и сыры в промышленных масштабах бывает выгодно?
Конечно! Ведь для таких копченостей используют жидкий дым. Химию, проще говоря. Этот «дым» гораздо быстрее придает продукту знакомый всем запах и привкус, пользоваться им намного проще, да и стоит он относительно не дорого. И хоть ученые еще не смогли полностью доказать его вред для здоровья (или просто не заинтересованы в этом), в больших дозах жидкий дым может вызывать отравление и аллергию. Так что этот продукт мы от всего сердца советуем избегать.
Икра
Уж что-что, а икру подделывают, наверное, чаще всего. И, что интересно, во всём мире. Говорят, в Европе треть всей икры — самый, что ни на есть, фальсификат. Красная икра это настоящий канон подделок. Ее «готовят» из рыбного бульона, желатина, растительного масла и сдабривают это всё красителем. Потом эту смесь, по капельке, превращают в маленькие, любимые всеми, икринки. Отличить от настоящей икры такое месиво очень и очень трудно. Проще сделать себе очередной бутерброд и надеяться что это была не подделка.
Еще в наших магазинах можно найти «официально подделанную» икру, которая готовится из водорослей. Но цена на нее сразу расставляет всё по своим местам. Хотя, кто знает: может, в будущем и она будет неприлично высокой. Ах, да. Чуть не забыли. Икра, которая подается вместе с твоими любимыми роллами, тоже может быть поддельной. Икра летучей рыбы может оказаться на деле от обычной мойвы. А псевдо черная икра по всем показателям окажется крашенной щучьей икрой. Вроде бы, всё натуральное. Но есть один нюанс.
Современные продукты питания: взбитые сливки
Старшее поколение часто обвиняет в «химозности» буквально, любые продукты. Овощи, фрукты, мясо и так далее. Но в случае со взбитыми сливками они полностью правы. Дело в том что этот продукт не то чтобы подделывают, но просто не договаривают всей правды или намеренно скрывают ее за мелким, нечитаемым шрифтом на балончике. В 1966 году в Америке был изобретен заменитель этих самых сливок. Который делал производство более дешевым и даже кое в чём превосходил оригинал.
Смесь кукурузного сиропа, кокосового масла, капли молока, загустителя и ароматизаторов очень напоминала взбитые сливки и даже дольше не опадала на тортах и других кондитерских изделиях. Но это была официальная подделка и все об этом знали. А у нас, как это часто бывает, подобный продукт стали выдавать за натуральные взбитые сливки. Просто приписывали сбоку «взбитый крем» или «молочный продукт». Дьявол кроется в деталях и не только в этом случае. Постарайся обратить на них внимание, когда в следующий раз пойдешь в супермаркет за покупками.
Минеральная вода
Удивительно, но для современного обывателя «минералка» стала чем-то вроде воды с пузырьками. Хотя настоящая минеральная вода на то и минеральная, что содержит в себе целый ряд полезных микроэлементов. Впрочем, если с чем-то переборщить, то вся польза может превратиться нам во вред. Но сейчас не об этом. Как же подделывают минеральную воду? Да, на самом деле, очень легко. К примеру, всем известный «Боржоми» могут разливать неизвестно где, просто наклеив на бутылки знакомую этикетку.
Большинство дешевой минералки вообще, даже в теории, не имеет никакой минеральной составляющей. Просто газированная водопроводная вода. И слава Богу, если достаточного для частого употребления качества. А рядовые псевдо минеральные воды делают так: берут всю ту же водопроводную воду, добавляют в нее соль и йод. Упаковывают и продают. Такой товар бывает даже опасен для здоровья. Но кто на это обращает внимание? Вода же, да еще и с пузырьками. А если соленая и не вкусная — тогда уж точно полезная. А что, разве не так?
Современные продукты питания: корица и горошек
Никакого мошенничества, обычный подлог. Дело в том что часто на полках магазинов нам предлагают купить никакую не корицу, а самую настоящую кассию. Дешевый аналог, который выдают за всем известную ароматную пряность. Проблема в том что кассия сама по себе намного дешевле, не обладает нужным запахом и даже может вызывать мигрени у людей. Вот такие дела. Различить эти два продукта можно либо человеку с опытом, либо внимательно прочитав надпись на упаковке. Кассия маркируется как Cinnamomum aromaticum, а вот корица зовется Cinnamomum verum.
Да, зеленый горошек тоже подделывают. Вернее, заменяют его соевыми бобами, снежным горошком (который дешевле) и смешивают с красителями. Которые, к слову, далеко не всегда безобидны для человека. Так как посмотреть в пачку с горохом не вскрывая ее, попросту невозможно, мы советуем покупать этот продукт только у проверенных производителей. И даже в этом случае стоит обращать внимание на цвет. Слишком зеленый, аж салатовый оттенок может указывать на то что перед тобой лежит пачка фальсификата. И употреблять ее не следует ни при каких обстоятельствах.
Наживаться за счет других — давняя привычка человека. Еще тысячи лет назад люди промышляли этим, разбавляя вино и оливковое масло. Но сейчас подделки стали не просто дешевыми, они стали еще и совсем небезопасными. Так что, экономя, три копейки, можно потратить гораздо больше на лечение в больнице. Не стоит жадничать на собственном здоровье. Приобретай лишь те товары, в которых ты на 100% уверен. И тогда с твоим самочувствием будет всё хорошо.
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)