Любите шоколад и хотите порадовать себя роскошным десертом без сложных процессов? Тогда этот торт – ваш идеальный выбор! Мягкие коржи, нежный масляный крем и насыщенный шоколадный ганаш создают гармоничное сочетание вкусов. Десерт буквально тает во рту, покоряя с первого кусочка.
Для теста возьмите:
- 3-4 ст. л. меда
- 1,5 ч. л. соды
- 110 г сливочного масла (размягченного)
- 4 яйца
- 100-120 г сахара
- Щепотка соли
- 200 г муки
- 2 ст. л. какао
Для крема:
- 3 ст. л. муки
- 180 г сахара
- 1 яйцо
- 500 мл молока
- 10 г ванильного сахара
- 200-250 г мягкого сливочного масла
- 2 ст. л. какао (по желанию)
Для ганаша:
- 50 г шоколада
- 2 ст. л. сливочного масла
Пошаговые действия
В кастрюле с толстыми стенами смешайте муку и сахар, яйцо, и размешайте до однородности.
Постепенно влейте молоко, поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до загустения. Затем добавьте ванильный сахар, накройте пленкой и дайте остыть.
В глубокой сковороде нагрейте мед, чтобы начали появляться пузырьки. Всыпьте соду, размешайте до янтарного оттенка. Вмешайте масло, дайте смеси остыть.
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте медовую массу.
Постепенно добавьте просеянную муку с какао, замесите тесто. Разделите его на 5 частей, обжаривайте каждую на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Мягкое масло взбейте до воздушности, добавьте какао (по желанию). Постепенно вмешайте остывший заварной крем, добиваясь гладкой консистенции.
Обрежьте края коржей, измельчите обрезки в крошку. Каждый слой пропитайте кремом, покройте бока и верх торта. Посыпьте крошкой.
Шоколад растопите со сливочным маслом, залейте верх торта. Оставьте в холодильнике на несколько часов.
Торт получается сочным, нежным и невероятно вкусным.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)