Если бы я могла вернуться в прошлое, первое, что я приготовила, были бы макароны по-флотски с тушенкой. Все, кто хоть какую-то часть своей жизни прожил в Советском Союзе, помнят это блюдо. Его готовили все и везде, и студенты в общежитиях, и в заводских столовых, и каждая хозяйка. В нашей семье макароны по-флотски было коронное блюдо дедушки. Для меня это был настоящий праздник, когда дед шел на кухню готовить.
Со временем это блюдо позабыли. Но тот вкус из детства макаронных изделий не высшего сорта с тушенкой навсегда в наших сердцах. И не только макароны по-флотски больше не готовятся в наших домах. Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя подборку вкусных блюд из детства. Некоторые из них навсегда остались в нашей памяти и наши дети даже не представляют их вкус. Другие блюда претерпели некоторые изменения и до сих пор появляются на обеденном столе.
Макароны по-флотски с тушенкой — любимое блюдо студентов
Так случилось с макаронами по-флотски. Я уже не помню, когда покупала тушенку. Зато с удовольствием готовлю соус Болоньезе или просто поджариваю фарш с луком и морковкой. Обильно заправляю этим спагетти или макароны и вкуснейший ужин на столе. Сын просто обожает такое блюдо. И я его прекрасно понимаю, ведь в детстве уплетала макароны по-флотски от деда за обе щеки. А мама рассказывала, что это блюдо было любимым в студенческом общежитии. Готовили его с натуральной тушенкой, которую можно было достать почти без проблем.
Праздничный салат Оливье, как по мне, находится на втором месте вкусных воспоминаний. Достать майонез в СССР было настоящее испытание. Его выбрасывали на прилавки магазинов только перед большими праздниками. Многие готовили этот салат с вареной колбасой. Но мне больше по-душе с отварной курицей. А магазинный майонез часто заменяли домашним. Он и вкуснее и приготовить всегда можно сколько надо. Готовили этот салат в основном на Новый год, 8 марта и еще пару праздников в году. И готовили целыми тазиками, чтобы можно было наесться до следующего раза. Сегодня все чаще встречаю праздничные столы, на которых нет оливье, а мы дома его готовим просто когда нам захочется.
Вторым салатом по востребованности был “Сельдь под шубой”. Купить селедку можно было в любое время дня и ночи. С картошкой, морковкой и свеклой в Советском Союзе вообще проблем не было. Но майонез был дефицитным товаром номер один. Правильная толщина слоев салата говорила о кулинарном мастерстве хозяйки. А если из селедки доставались все кости, то это уже тянуло на ресторанную подачу. И ведь с каким нетерпением ждали гости, когда можно будет вонзить ложку в многослойный салат.
Вкусные десерты из детства
А в садике самыми любимыми днями были дни, когда давали манную кашу или вермишелевый молочный суп. Казалось что вкуснее этого только торт Наполеон. Мало кто сегодня готовит такие молочные изыски. Хотя мы с сыном очень любим на выходных побаловать себя молочным супом с тонкой вермишелью. Изменилось не только отношение к таким блюдам. Изменилось отношение к самому молоку и молочным продуктам. А мне кажется, что все это маркетинговые уловки и молоко в любом виде остается полезным. Тоже касается и манной каши. Можно ее есть, не три раза в день, конечно, но даже очень нужно.
И уж раз я вспомнила про торт Наполеон, скажу пару слов и о нем. В кондитерских отделах и кафешках каких только тортиков и пирожных нет. На любой вкус, цвет и кошелек. А для меня лучше нет маминого Наполеона. И сын с детства его очень любит, и всегда просит бабушку на день рождения его испечь. А недавно спросила подругу, помнит ли она торт Наполеон, то она сказала, что последний раз ела его в школьные годы.
У каждого из нас свои вкусовые предпочтения и любимые блюда из детства. И так хочется иногда вернуться обратно, чтобы еще раз попробовать их. А какие у тебя были ? Пиши в комментариях о своих гастрономических вкусах.
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)