Не то, чтобы мы собирались конкурировать с википедией. Хотя, если так дела пойдут, то запретят ее в России быстро. Но все-таки в сфере русской кухни и ее истории – новый источник побогаче будет других сайтов. И поточнее. Без всяких там высокопатриотичных бредней и невежественных баек.
Итак, представляем вам наш сайт «Русская кухня. Ольга и Павел Сюткины о прошлом и настоящем российской гастрономии». Только, что загружен на домен . Новый с иголочки.
Что внутри? — Много интересного.
Во-первых, что-то вроде энциклопедии русских блюд и продуктов. Она, естественно, будет пополняться. Но уже сегодня вы можете посмотреть там, что такое ушное и тельное. Как винегрет прошел путь от Парижа до Пошехонья. А также почему советское мясо по-французски совсем не по-французски. Узнаете, чем шиповка отличается от чихиря. А масло русское от вологодского.
В нескольких статьях мы попытаемся разобраться в самом определении «русская кухня» - какая она, и самое главное, почему прошла этот путь. Разговор об отечественной гастрономии, конечно, не может пройти мимо советского периода. Советская кухня – это тупик или логичное продолжение развития кухни русской?
И все-так кухня – это не только блюда и рецепты. Это еще и люди. ее создававшие. Вложившие в нее частицу своей души. Двадцать биографических очерков посвящены именно им, лицам отечественной гастрономии. Всем известная Елена Молоховец и многие десятилетия находившаяся в негласной «тени» Пелагея Александрова-Игнатьева (мы рады, что благодаря встрече с ее далекими родственниками раскопали огромный пласт информации об этой женщине). Похлебкин и Ковалев – два антипода в жизни и классика в истории нашей кухни. Костомаров, Левшин, Микоян, Радецкий – страницы жизни каждого из них это труд и талант исследователя, практика, руководителя.
Кроме того, на новом сайте вы найдете наши книги (которые можно читать и скачать в разных форматах). Множество интервью российским и зарубежным СМИ. Статьи о нас и нашей работе в самых авторитетных изданиях. Там же небольшая коллекция видео-рассказов (полностью все их можно посмотреть на нашем ).
Надеемся, что этот сайт окажется полезен всем, кто интересуется русской кухней и ее непридуманной историей.
Добро пожаловать!
Комментарии (0)