Когда хранить свежую капусту негде, а хочется, чтобы она всегда была в свободном доступе дома, можно засолить ее листья.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Идея достойная, так как всегда можно побаловать домашними голубцам свою семью. Я узнала этот рецепт от своей свекрови, которая пользуется этим способом на протяжении двадцати лет.
Заготавливаем листья капусты
Обязательно запишите себе этот рецепт и воспользуйтесь им при первой возможности.
Что понадобится:
- вода — 1 литр
- свежая капуста — 1 кочан
- каменная соль — 3 столовые ложки
- сахар — 1 столовая ложка
Как готовить:
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сначала нужно тщательно помыть, а затем сварить капусту в кипятке. Воду можно не сливать — она подойдет для соуса. Будем разводить его, чтобы получить более жидкое состояние.
Снимаем потихоньку каждый листок.
Если есть плотная середина, срезаем ее ножиком с листа.
Каждый лист сворачиваем в форме рулета.
Выкладываем листья в чистые банки. Можно их простерилизовать.
Ставим на огонь воду, солим ее, сахарим и ждем, пока закипит.
Заливаем кипящим маринадом рулетики из капустных листьев.
Каждую банку закручиваем крышкой, когда остынут, ставим в кладовку.
Все уважают голубцы и каждый готовит их по-своему. С начинкой можно экспериментировать сколько угодно. Одни готовят их согласно старинным цыганским рецептам, а цыгане всегда для приготовления голубцов воровали индюков. На самом деле, рецепт их заключается даже не в этом.
Наши хозяйки нашли способ заготавливать листья капусты на зиму, чтобы иметь под рукой быстрые заготовки. Закатать капустные листья в банки можно быстро, а результат выходит потрясающий.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)