Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Оригинальный правильный рецепт Оливье

Ни один Новый год не обходится без самого традиционного блюда — салата Оливье. Вся семья ждет этого праздника, чтобы полакомиться данным салатом. Ведь целый год мы грезим об этом Новогоднем угощении.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

С раннего детства все в курсе, что в салат бросают зеленый горошек, соленые огурчики, вареную картошку с морковкой, колбасу и майонез.

Только не все в курсе, что изначальный рецепт Оливье немного отличался. Что он имеет общего с современным рецептом и чем отличается? Давайте разбираться.

Сам изобретатель данного блюда не поделился его оригинальным рецептом, так что когда его не стало еще в девятнадцатом веке, никто так и не смог его воссоздать в оригинале. В кулинарной книге перечислены все ингредиенты: обжаренное мясо рябчика, свежие огурцы, картошка, оливки, немного каперсов и соус Провансаль.

Русским сообществом эмигрантов было введено свое видение состава Оливье.Туда входили бобы, зеленый горошек, корень сельдерея, отварные морковка с картошкой, филе курицы, лангусты, поджаренные на оливковом масле, гусиная печень. Но если некоторых составляющих у вас нет в наличии? Ничего страшного. Можно заменить рябчика на цесарку.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Как ни странно, но в нашей советской книге рецептов, в которых изложены блюда здоровой пищи, упоминаются некоторые деликатесы. Конечно, рябчика достать сложно, но все остальное вполне можно. Овощи всегда находятся в свободном доступе. Цена приготовления салата вполне демократичная. Горошек и морковь можно не добавлять.

Если верить кулинарным изданиям, выпущенным в следующие годы, то Оливье в них называют “Салатом из дичи” или просто “Столичным”. Только некоторые оставили старинное французское название. Салат популярный, поэтому его используют все. Он не менее популярен, чем Мимоза или Селедка под шубой.

Можно подытожить, что у классического варианта и рецепта из прошлого много общего: в них идет картофель, огурчики с майонезом и куриное мясо. Иногда его заменяют на колбаску. Но это уже на свое усмотрение. Сторонники здорового питания точно отдадут предпочтение мясу.

По желанию украшают Оливье салатными листьями или вареными яйцами, помидорчиками. А если включить романтическую музыку, добавить свет гирлянд, то праздничное настроение обеспечено.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Сообщение Оригинальный правильный рецепт Оливье появились сначала на СУПЕР ШЕФ.


Источник: Оригинальный правильный рецепт Оливье
Автор:
Теги: Салаты

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Гречка по-купечески – оригинальный рецепт
Гречка по-купечески – оригинальный рецепт
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:49 12 мар 2024
Баклажаны, которые будут вкуснее мяса! Оригинальный рецепт аппетитных баклажанов
Баклажаны, которые будут вкуснее мяса! Оригинальный рецепт аппетитных баклажанов
6
УДачные советы 12:00 10 фев 2023
Обалденный салатик за 15 минут, по вкусу не уступает Оливье! Готовим уже много лет
Обалденный салатик за 15 минут, по вкусу не уступает Оливье! Готовим уже много лет
3
УДачные советы 12:00 12 апр 2023
«Прага» – классический салат эпохи СССР (по-моему, он вкуснее «Оливье»)
«Прага» – классический салат эпохи СССР (по-моему, он вкуснее «Оливье»)
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:00 28 ноя 2020
Оригинальный рецепт итальянского виноградного пирога. Приготовьте вместо привычной шарлотки
Оригинальный рецепт итальянского виноградного пирога. Приготовьте вместо привычной шарлотки
0
УДачные советы 12:00 21 сен 2022
Как приготовить творожную пасху — простой и оригинальный рецепт
Как приготовить творожную пасху — простой и оригинальный рецепт
17
Сад огород дача и все самое интересное 23:25 16 май 2016
Простые правила, которые стоит взять на вооружение, чтобы сделать правильный выбор в сложные времена
Простые правила, которые стоит взять на вооружение, чтобы сделать правильный выбор в сложные времена
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:07 20 окт 2023
Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов
Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов
24
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:20 28 дек 2020
Рецепт салата, который обошел шубу и оливье
Рецепт салата, который обошел шубу и оливье
4
Готовим дома 11:40 20 сен 2016
Оливье по-еврейски: вот как правильно его готовить
Оливье по-еврейски: вот как правильно его готовить
5
Сад огород дача и все самое интересное 09:45 23 фев 2019
Обалденный салат "Вместо Оливье" сделает ваш праздник
Обалденный салат "Вместо Оливье" сделает ваш праздник
11
Женский сайт 21:06 26 ноя 2017
Основные правила построения здоровых отношений
Основные правила построения здоровых отношений
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:27 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства