Это настоящее произведение искусства. Красивая глянцевая поверхность торта будет манить каждого попробовать хоть кусочек. И съев его тут же захочется еще. Рецепт приготовления его не сложный. Попробуйте создать это чудо и гости надолго запомнят праздничный вечер.
Ингредиенты для коржа:
100 г сметаны№
3 яйца;
150 г сахара;
2 ст.л. молока;
150 г муки;
⅕ ст.л. какао;
1 ч.л. соды.
В крем нужно:
400 г молока;
250 г сливочного масла.
300 г сахара;
1 яйцо;
3 ст.л. крахмала или муки.
Для глазури:
3 ст.л. какао;
70 г сахара;
2 ст.л. растительного масла;
5-6 ст.л. воды.и
Процесс приготовления:
- Разделите яйца на белки и желтки. Белки нужно соединить с 75 г сахара и взбить в пышные пики. Оставшуюся часть сахара смешать с желтками и тоже взбить.
- К желткам добавить какао, муку (обязательно предварительно просеяв ее). Снова взбить.
- Соединить белки и желтки и аккуратно лопаткой перемешать массу. Важно не допустить оседания массы.
- Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.
- Готовить при 180 градусах где-то 25 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Извлечь из духовки корж и остудить.
- Пока корж остывает заняться кремом. Указанные в рецепте продукты, кроме сливочного масла, соединить в кастрюле. Поставить на огонь и постоянно мешая дождаться ее загустения.
- Взбить сливочное масло в пышную массу и частями добавить в крем. Снова взбить все вместе. Можно добавить немного ванили для аромата.
- Для глазури смешайте в кастрюле все продукты из списка без растительного масла. Поставьте на включенную конфорку и варите до загустения. Допускать закипания не нужно. Под конец влить масло, перемешать, чтобы продукты соединились и оставить остывать.
- Соберите торт, разделив корж на части. Каждую промажьте кремом. Сверху полейте глазурью.
Сообщение
Комментарии (0)