Это лакомство стало для нас почти традицией — за ним всегда очередь на добавку. Готовка несложная, а выглядит так, будто заказан в хорошем кафе. Мягкий корж, воздушный крем и ароматная вишневая глазурь — каждый слой на своём месте.
Состав основы:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 120 г натурального йогурта;
- 100 мл масла;
- 180 г муки;
- 12 г разрыхлителя.
Пропитка: молоко (по вкусу)
Крем:
- 200 мл сливок (жирных);
- 250 г маскарпоне.
Верхний слой:
- 200 г вишни (можно замороженную или из банки);
- 100 мл воды;
- 2 ст. л сахара;
- 1 ст. л кукурузного крахмала
Как готовить:
Яйца соедините с двумя видами сахара и хорошо взбейте. Влейте йогурт с маслом, снова размешайте. Затем добавьте смесь муки с разрыхлителем и венчиком доведите до однородности. Тесто вылейте в форму (предварительно смазанную) и поставьте в духовку: 180 градусов, полчаса.
Готовый бисквит остудите, достаньте и немного пропитайте молоком.
Сливки взбейте с маскарпоне до стабильности и пышности. Крем распределите по поверхности, уберите в холод.
Для верха соедините все компоненты глазури, доведите до загустения при медленном нагреве, затем остудите. Остывшую массу аккуратно вылейте на торт, разровняйте. Дайте постоять в холодильнике еще полчаса — и можно резать.
Десерт получается выразительным по вкусу и текстуре, съедается без остатка.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)