Этот рецепт в свое время хотели даже запатентовать, настолько он оказался удачным. Попробуйте приготовить по нему торт и убедитесь сами.
Для теста понадобится:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 200 г меда;
- 350 г муки;
- 15 г соды;
- щепотка соли.
В крем:
- 300 г сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;
- 500 г жирной сметаны (от 22%);
- 200 г вишни;
- 2 банана.
Процесс приготовления:
- Вбейте в миску яйца, добавьте соль, сахар, мед и все взбейте.
- Соду соедините с мукой.
- Емкость с яичной смесью поставьте на кастрюлю с водой и грейте до 60 градусов все время помешивая. Как только нагреется, высыпайте муку и тщательно перемешайте.
- С помощью лопатки на пергамент по кругу наносите тесто. Слой должен быть тонким. Каждый корж выпекайте 7 минут при 160 градусах.
- Из готовых коржей кондитерским кольцом вырежьте красивые круги.
- Вишню засыпьте сахаром.
- Размягченное сливочное масло вместе с сахарной пудрой взбейте миксером до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, сметану. Продолжайте взбивать.
- Банан порежьте тонкими кольцами.
- Пропитайте коржи вишневым соком, смажьте кремом. Добавьте вишню или банан. Чередуйте фрукты на каждом корже.
- Готовый торт нужно замотать пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. Уберите потом пленку и обмажьте со всех сторон оставшимся кремом. Сверху присыпьте крошкой из измельченных обрезков коржей.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)