Праздничный стол сложно представить без колбасной нарезки. Вот только в последнее время качество этого продукта в магазинах желает лучшего. Но не стоит из-за этого отказывать себе в удовольствии полакомится мясным блюдом. Можно приготовить прекрасную альтернативу колбасе в домашних условиях. Все очень просто, без заморочек, а главное – вкусно и полезно.
Вы знаете, какие продукты будут присутствовать в колбасе, поэтому можно говорить о ее натуральности. Количество специй можно варьировать по своему усмотрению. В итоге получится продукт, который можно использовать для создания бутербродов. И это уже будет не вредный перекус, а настоящее полноценное блюдо (если добавить зелень и жиры).
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 кг фарша любого, можно смеси;
- 30 г соли;
- 0,5 ч.л. черного молотого перца;
- 1 с.л. специй для мяса;
- 1 ч.л. сухого чеснока;
- 40 г крахмала;
- 200 г сливок 20%;
- 100 г ледяной воды;
- 2 ст.л. кетчупа;
- 1 ст.л. растительного масла.
В миску положите фарш, добавьте к нему соль, перец, чеснок, специи и крахмал. Залейте холодными сливками и ледяной водой. С помощью блендера превратите содержимое миски в однородную массу.
Возьмите форму для запекания, застелите ее пергаментом. Выложите мясную субстанции и хорошенько утрамбуйте. Духовку прогрейте до 180 градусов и поставьте запекать блюдо на 20 минут.
За это время соедините кетчуп и масло в миске. Полученной смесью промажьте мясной хлеб, снизьте температуру на 20 градусов и готовьте 50 минут.
Готовое блюдо остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Используйте как закуску, как компонент бутерброда или как дополнение к гарниру.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (1)