Осенняя пора – настоящее счастье для любителей собирать грибы. Ходишь по лесу среди золотого листья и ищешь незаметные шапочки, которые умело прячутся в ярких красках природы. А потом приходишь домой с целым лукошком осенних красавцев. Перебираешь корзинку и варишь сытную юшку. И вся семья сбегается на аромат, перед которым невозможно устоять. Но если твоей добычей после таких лесных выходок оказались червивые грибы, очень тяжело сдержать разочарование.
Червивые грибы. Как спасти свою осеннюю корзину
В этой статье мы расскажем нашим читателям, что же делать с неудачным выходом за грибами. Заранее предупреждаем, что можно не спешить расстраиваться. Советы опытных грибников помогут тебе спасти свой осенний витаминный улов.
Почему диетологи настоятельно советуют добавить грибы в свой рацион
Во всех видах грибов содержится большое количество клетчатки. Известно, что регулярное употребление данного вещества улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Также клетчатка полезна для пищеварения и заметно снижает уровень холестерина в организме. Наличие клетчатки в рационе поддерживает оптимальную микрофлору в кишечнике. И как следствие, помогает нашему организму справляться с дисбактериозом и запорами.
Но не клетчаткой единой. Грибы богаты такими витаминами, как А, В, PP, Е и D. Еще натуральный продукт содержит жирные и органические кислоты и аминокислоты. Состав грибов очень сбалансированный. Практически все нужные микроэлементы для человеческого организма содержится в этом удивительном биологическом царстве.
Даже если ты не любишь грибы, всегда найдется грибной рецепт, который тебе понравится
Грибы очень разнообразны в приготовлении. И существует множество рецептов хранения и подачи на стол полезного продукта. Их можно мариновать, сушить, отваривать и замораживать. А добавлять в блюда в жареном, вареном или даже сыром виде. Так что при большом желании можно подобрать даже для того, кто не любит и не употребляет этот продукт.
Как спасти червивые грибы и сделать их пригодными для употребления
Однако наличие червей в грибах может напрочь отбить охоту их готовить. Совсем не аппетитное зрелище, конечно. Но не стоит спешить выбрасывать содержимое своей корзины. Рассказываем как же очистить осенний улов от нежелательных гостей.
Чтобы очистить грибы от вредителей, нужно использовать всего два ингредиента – воду и соль. Возьми небольшую кухонную емкость и налей в нее чистой воды. После этого добавь несколько столовых ложек соли с горкой. Хорошо размешай жидкость и переложи в миску грибы. Пусть они хотя бы пять-десять минут полежат в солевом растворе. И все паразиты покинут свои грибные домики.
Кстати, данный метод также подходит для того, чтобы очистить грибы от песка и хвойных колючек. Инструкция приготовления раствора полностью идентична с первым вариантом. Что интересно, есть вид грибов, в котором никогда не водятся черви. Это всем известные . Дело в том, что в составе гриба содержатся токсичные вещества, которые отпугивают вредителей. Но люди могут совершенно спокойно употреблять лисички и не переживать о безопасности продукта.
Дорогой читатель, просим поделиться своим мнением в комментариях после прочтения этой статьи. Возможно, ты знаешь и другие способы, как спасти не самый удачный поход за грибами. Мы обязательно прочитаем каждый совет и отзыв!
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)