Сегодня речь пойдет об одной разновидности этого лакомства. По такому рецепту готовят ее в Венгрии. Получается гораздо пышнее и мягче. Тесто используется легкое, дрожжевое, приготовленное на сметане с сливочным маслом. Получается безумно вкусно.
Для приготовления вам понадобится:
- 250 г муки;
- 50 г сахара;
- 4 яичных желтка;
- 1 ст.л. бренди;
- 1 ст.л. сметаны;
- 1 ч.л. дрожжей;
- 50 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- соль;
- сахарная пудра.
Процесс приготовления:
- Вначале активируем дрожжи. В миску нужно налить теплое молоко, бросить щепотку сахара и дрожжи. Размешать, чтобы все растворилось. Оставить, пусть дрожжи запустятся.
- Просеять в миску муку, высыпать сахар, щепотку соли.
- Влейте желтки, дрожжи, бренди, сметану. Начинайте замес теста.
- После получения однородной консистенции влейте топленое сливочное масло и снова вымешайте тесто. Получается гладким, нежным.
- Спрячьте под полотенце, пусть постоит в тепле полчаса.
- Спустя время тесто обомните, раскатайте, чтобы получился пласт, толщиной около 0,5 см.
- Нарежьте прямоугольниками. В центре каждого сделайте надрез. Один край прямоугольника протяните через отверстие.
- В глубокую сковороду влейте постное масло. Хорошо прогрейте его.
- Выкладывайте заготовки на сковороду и жарьте до появления золотистой корочки. Переверните и повторите.
- После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
- Когда остынут, посыпьте сахарной пудрой.
Разрезайте вдоль, смазывайте густым вареньем и наслаждайтесь десертом. Запивать лучше чаем или молоком.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (2)