Всем привет! Сегодня я хочу приготовить невероятно вкусные луковые котлеты по старому рецепту времён Советского Союза. По вкусу они действительно напоминают мясные. Готовятся такие котлеты очень быстро, получаются вкусными, а продукты для них стоят совсем недорого. Самое интересное, что ещё никто с первого раза не смог определить, из чего именно я их готовлю.
Рецепт:
- Лук — 0,5 кг.
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 100 г.
- Томатный сок — 400 мл.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль и перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Для начала необходимо очень мелко нарезать репчатый лук. Именно нарезать ножом, потому что для этого рецепта не подходит лук, измельчённый через мясорубку или натёртый на тёрке.
Поэтому стараемся нарезать его как можно мельче. Чеснок натираем на мелкой тёрке либо пропускаем через чеснокодавку.
К луку добавляем манную крупу, соль и перец по вкусу, затем вбиваем яйца. Всё тщательно перемешиваем и оставляем массу примерно на 10 минут. За это время манка немного набухнет, а смесь станет более плотной и удобной для формирования котлет.
Теперь хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Из подготовленной массы формируем небольшие котлетки. На одну котлету у меня уходит примерно одна столовая ложка смеси.
Обжариваем их до красивой румяной корочки с обеих сторон.
Когда переворачиваю котлеты на вторую сторону, огонь немного уменьшаю и продолжаю жарить ещё около пяти минут. Посмотрите, котлеты прекрасно сохраняют форму, не разваливаются и выглядят очень аппетитно.
Готовую первую порцию перекладываем на тарелку и таким же образом обжариваем оставшиеся котлеты.
Пока жарится следующая партия, можно подготовить томатный сок. Выливаем его в небольшую кастрюлю или сковороду и слегка протушиваем примерно три-четыре минуты.
Затем складываем готовые котлеты вместе, заливаем горячим томатным соком, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 15–20 минут.
Вот такие красивые и ароматные котлетки у меня в итоге получились. Если заранее не знать, из чего они приготовлены, догадаться, что основным ингредиентом является обычный лук, практически невозможно.
Самое удивительное, что во вкусе действительно чувствуется что-то похожее на мясо. Я сама не могу объяснить, почему так происходит, но появляется лёгкий вкус нежирного, постного мяса.
Даже мой муж, когда впервые их попробовал, сказал, что никогда бы не догадался, что перед ним обычные луковые котлеты.
Поэтому обязательно рекомендую попробовать этот рецепт. Блюдо получается очень бюджетным, вкусным, сытным, а из указанного количества продуктов выходит довольно много котлет. Приятного аппетита!
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)