Лепешки из картофельного пюре на сковороде

Картофельные лепешки на сковороде можно приготовить в качестве быстрого, вкусного и сытного перекуса. Начинка из сыра будет таять при нагревании и сделает их вкус еще приятнее. Приготовить их очень просто. К столу следует подавать со сметаной и свежей зеленью. Перед румяным видом блюда и аппетитным ароматом никто не устоит.

Ингредиенты

Продукты
Количество

Картофель
600 г

Пшеничная мука
2 ст.

Масло сливочное
50 г

Масло растительное
50 мл

Яйца куриные
2 шт.

Сыр твердых сортов
100 г

Соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 242.34
• Белки: 6.7
• Жиры 10.65
• Углеводы: 30.13

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Готовим пюре

Картофель очистить и хорошо вымыть под проточной водой. Отварить до готовности в соленой воде в течение получаса. После слить воду и сделать пюре.

Шаг 2: Добавляем сливочное масло

Добавить в пюре кусочек сливочного масла и перемешать.

Шаг 3: Натираем сыр

Сыр натереть на крупном полотне терки.

Шаг 4: Смешиваем пюре с яйцами и сыром

Вбить в слегка остывшее пюре яйца и добавить тертый сыр. Перемешать. Должна получиться однородная вязкая масса.

Шаг 5: Добавляем муку

В основу из картошки порциями добавить муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от густоты картофельной массы.

Шаг 6: Замешиваем тесто

Нужно замесить тесто на основе картофеля, которое не липнет к рукам. Разделить его на равные части.

Шаг 7: Раскатываем картофельные лепешки

Раскатать не слишком тонкие лепешки из картофельного теста.

Шаг 8: Жарим лепешки

Жарить лепешки из картофельного пюре с обеих сторон на сковороде в растительном масле.

published on za-100lie.ru according to the materials 100-vkusov.ru