Иногда самые вкусные блюда появляются совершенно случайно — из продуктов, которые просто нашлись в холодильнике. Именно так у меня однажды получился этот румяный кабачковый пирог на сковороде. Минимум ингредиентов, несколько минут на подготовку — и на столе уже ароматное, сочное блюдо с хрустящими краями и нежной серединой. Честно говоря, теперь в сезон кабачков готовлю его почти каждый день, потому что домашние постоянно просят добавки.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Ингредиенты:
- 1 крупный кабачок
- 3 яйца
- 100 г твёрдого сыра
- 3–4 ст. л. муки
- 1 небольшая луковица
- соль и перец — по вкусу
- зелень — по желанию
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Подготавливаем кабачок
Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте примерно на 10 минут. Затем тщательно отожмите выделившуюся жидкость.
- Готовим основу
Добавьте яйца, натёртый сыр, мелко нарезанный лук, муку и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Масса должна получиться достаточно густой, примерно как тесто для оладий.
- Обжариваем
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите кабачковую массу ровным слоем и готовьте под крышкой на слабом огне около 7–8 минут.
- Переворачиваем
Аккуратно переверните пирог с помощью большой тарелки или крышки, а затем обжаривайте ещё несколько минут до появления красивой золотистой корочки.
Почему этот рецепт так нравится всем
доступные и недорогие продукты;
готовится быстрее обычных котлет;
остаётся вкусным и в горячем, и в холодном виде;
сочетает хрустящую корочку и нежную середину;
даже дети едят кабачки с большим удовольствием.
Подавайте такой пирог со сметаной, чесночным соусом или просто со свежими овощами. Этот рецепт особенно выручает летом, когда кабачков уже так много, что фантазия, что ещё из них приготовить, начинает заканчиваться.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)