Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Из малины готовлю шелковистое варенье без косточек, точно заграничный джем

Перетертая малина на зиму идеально дополнит полку с консервацией. Такие ягоды будут полностью очищены от косточек и по вкусу напоминают скорее нежный мусс, чем варенье. Более того, варить ничего не нужно. Достаточно сделать специальную сахарную пробку. Как именно ее сделать? Разбираемся дальше в этой статье.

© Pixabay

Перетертая малина на зиму

Именно малина упоминается во многих мультсериалах, когда их главные герои пытаются поднять на ноги своих друзей. Это вовсе не странно, так как ягода обладает приличными антиоксидантными свойствами. Она помогает при сезонных простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие и настроение.

© Pixabay

Идеальное пюре

Хотя не каждому нравится наличие косточек в этих аппетитных ягодках. Да, они крохотные, но всё равно способны подпортить впечатление. Чтобы не угодить на очередную косточку, застрявшую в зубах, советуем приготовить перетертую малину. Тогда удастся получить мусс идеальной консистенции.

© Pixabay

Перетертая малина на зиму под сахарной пробкой

Ингредиенты

  • 1 кг малины
  • 1,2 кг сахара
  • мята (по желанию)

© Pixabay

Приготовление

  1. Пропорции малины и сахара должны быть примерно 1 : 1, но приготовь немного больше сладкого песка. Он понадобится для сахарной пробки, которая расположится прямо под крышкой. Кроме того, такое количество сахара не даст свежей малине забродить. Банки обязательно предварительно нужно стерилизовать и хорошо просушить.
  2. Измельчи всю малину до состояния пюре. Для этого лучше использовать блендер. Затем возьми сито и пропусти через него малиновый мусс. Так получится избавиться от мельчайших косточек. Постепенно всыпь к очищенной малине сахар, тщательно размешивая. Оставь сахарно-малиновую смесь примерно на 2–3 часа, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.
  3. По истечении этого времени разливай малину в банки. Если любишь аромат мяты, можно добавить несколько листочков внутрь каждой емкости с перетертой малиной. Сразу под крышкой нужно насыпать слой сахара примерно 1 см. Это позволить сохранить малину надолго.

© Pixabay

Натуральный витаминный мусс

Перетертая малина на зиму идеально будет чувствовать себя в небольших баночках. Их легко расположить в холодильнике. Они точно не пропадут, так как продукт достаточно быстро будет употребляться в пищу. Для длительного хранения можно поместить малину в морозилку. Только переливай ее в прочные пакеты для заморозки, чтобы ничего не разлилось.

© Pixabay

Не торопись выбрасывать сахарную малину, даже если она уже успела забродить. Ее можно использовать для некоторых других блюд и напитков. Только постарайся оценить степень брожения перетертых ягод. Если подозрительный аромат едва уловим, тогда можно напечь малиновых пирогов или сварить кисель. Из серьезно забродившей малины получится отменная настойка.

Запись Из малины готовлю шелковистое варенье без косточек, точно заграничный джем впервые появилась Так Просто!.


Источник: Из малины готовлю шелковистое варенье без косточек, точно заграничный джем
Опубликовал:
Теги: Кулинария варенье десерт малина мусс сладости Ягоды

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Варенье из фейхоа, рецепт
Варенье из фейхоа, рецепт
14
УДачные советы 05:20 23 окт 2021
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
15
Здесь только хорошие новости! 09:59 06 июл 2021
Как загустить варенье для начинки
Как загустить варенье для начинки
5
Готовим дома 16:20 16 дек 2016
Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:51 08 июл 2018
Идеальный завтрак: 9 советов, что лучше есть или не есть утром
Идеальный завтрак: 9 советов, что лучше есть или не есть утром
4
Человек познаёт мир 11:30 31 янв 2023
Как выглядят 100 килокалорий в разных продуктах для здорового питания
Как выглядят 100 килокалорий в разных продуктах для здорового питания
7
Человек познаёт мир 04:30 05 сен 2022
Лекарства для растений - помощники садовода из аптеки
Лекарства для растений - помощники садовода из аптеки
6
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:50 18 апр 2018
Сухое ароматное варенье из яблок! С ним не нужно долго возиться.
Сухое ароматное варенье из яблок! С ним не нужно долго возиться.
3
Сад огород дача и все самое интересное 05:53 22 сен 2016
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 май 2021
Элегантный чизкейк без выпечки со сгущенкой часто готовлю летом
Элегантный чизкейк без выпечки со сгущенкой часто готовлю летом
16
Сад огород дача и все самое интересное 02:39 13 июн 2018
Фразы, после которых точно не будет секса
Фразы, после которых точно не будет секса
107
Живи правильно 19:02 11 окт 2016
«Мое маленькое чудо»: Александр Горбатов рассказал о рождении дочки
«Мое маленькое чудо»: Александр Горбатов рассказал о рождении дочки
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:10 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства