Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Из малины готовлю шелковистое варенье без косточек, точно заграничный джем

Перетертая малина на зиму идеально дополнит полку с консервацией. Такие ягоды будут полностью очищены от косточек и по вкусу напоминают скорее нежный мусс, чем варенье. Более того, варить ничего не нужно. Достаточно сделать специальную сахарную пробку. Как именно ее сделать? Разбираемся дальше в этой статье.

© Pixabay

Перетертая малина на зиму

Именно малина упоминается во многих мультсериалах, когда их главные герои пытаются поднять на ноги своих друзей. Это вовсе не странно, так как ягода обладает приличными антиоксидантными свойствами. Она помогает при сезонных простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие и настроение.

© Pixabay

Идеальное пюре

Хотя не каждому нравится наличие косточек в этих аппетитных ягодках. Да, они крохотные, но всё равно способны подпортить впечатление. Чтобы не угодить на очередную косточку, застрявшую в зубах, советуем приготовить перетертую малину. Тогда удастся получить мусс идеальной консистенции.

© Pixabay

Перетертая малина на зиму под сахарной пробкой

Ингредиенты

  • 1 кг малины
  • 1,2 кг сахара
  • мята (по желанию)

© Pixabay

Приготовление

  1. Пропорции малины и сахара должны быть примерно 1 : 1, но приготовь немного больше сладкого песка. Он понадобится для сахарной пробки, которая расположится прямо под крышкой. Кроме того, такое количество сахара не даст свежей малине забродить. Банки обязательно предварительно нужно стерилизовать и хорошо просушить.
  2. Измельчи всю малину до состояния пюре. Для этого лучше использовать блендер. Затем возьми сито и пропусти через него малиновый мусс. Так получится избавиться от мельчайших косточек. Постепенно всыпь к очищенной малине сахар, тщательно размешивая. Оставь сахарно-малиновую смесь примерно на 2–3 часа, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.
  3. По истечении этого времени разливай малину в банки. Если любишь аромат мяты, можно добавить несколько листочков внутрь каждой емкости с перетертой малиной. Сразу под крышкой нужно насыпать слой сахара примерно 1 см. Это позволить сохранить малину надолго.

© Pixabay

Натуральный витаминный мусс

Перетертая малина на зиму идеально будет чувствовать себя в небольших баночках. Их легко расположить в холодильнике. Они точно не пропадут, так как продукт достаточно быстро будет употребляться в пищу. Для длительного хранения можно поместить малину в морозилку. Только переливай ее в прочные пакеты для заморозки, чтобы ничего не разлилось.

© Pixabay

Не торопись выбрасывать сахарную малину, даже если она уже успела забродить. Ее можно использовать для некоторых других блюд и напитков. Только постарайся оценить степень брожения перетертых ягод. Если подозрительный аромат едва уловим, тогда можно напечь малиновых пирогов или сварить кисель. Из серьезно забродившей малины получится отменная настойка.

Запись Из малины готовлю шелковистое варенье без косточек, точно заграничный джем впервые появилась Так Просто!.


Источник: Из малины готовлю шелковистое варенье без косточек, точно заграничный джем
Автор:
Теги: Кулинария варенье десерт малина мусс сладости Ягоды

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Абрикосовый джем – за уши не оттянешь!
Абрикосовый джем – за уши не оттянешь!
5
Женский сайт 22:56 11 авг 2017
Варенье из клубники готовлю только по этому рецепту! Ягода плотная и яркая, лучшая находка
Варенье из клубники готовлю только по этому рецепту! Ягода плотная и яркая, лучшая находка
2
УДачные советы 12:00 29 май 2023
Остатки варенья всегда использую очень необычно: смешываю его с подсолнечным масломи и готовлю вкусные печенья
Остатки варенья всегда использую очень необычно: смешываю его с подсолнечным масломи и готовлю вкусные печенья
1
УДачные советы 14:00 28 фев 2023
Варенье для укрепления иммунитета
Варенье для укрепления иммунитета
1
Сад огород дача и все самое интересное 04:50 01 апр 2016
В чём польза свежей малины для организма
В чём польза свежей малины для организма
4
Сайт обо всём и для всех 14:23 17 июл 2023
Готовим малиновое варенье
Готовим малиновое варенье
1
Готовим дома 23:50 14 авг 2016
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
15
Здесь только хорошие новости! 09:59 06 июл 2021
Персики из косточек
Персики из косточек
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:35 02 ноя 2016
Варенье без варки — максимум витаминов
Варенье без варки — максимум витаминов
1
Сад огород дача и все самое интересное 23:35 05 апр 2016
Яблоки и черноплодная рябина. Варенье и пастила
Яблоки и черноплодная рябина. Варенье и пастила
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:05 19 авг 2016
Лайфхаки, которые точно пригодятся в быту
Лайфхаки, которые точно пригодятся в быту
1
Человек познаёт мир 10:17 15 окт 2023
Ужин в горшочках из овощей и мяса
Ужин в горшочках из овощей и мяса
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства