Обычно печень жарят на сковороде, но такая подача нравится не всем. Здесь используется другой способ: после подготовки продукт запекается с овощами, яйцами и сыром, а итоговое блюдо можно нарезать и подавать как закуску или использовать для сэндвичей. По вкусу и плотности оно напоминает колбасу, а приготовление занимает около 40 минут.
Необходимые продукты:
- куриная печень — 650 г;
- 2 моркови;
- сыр — 100 г;
- зелень любая — 50 г;
- яйца — 2 шт.
Для заливки:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 100 мл;
- соль — 0,5 ч. л.;
- молотый черный перец — по вкусу;
- сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
Порядок приготовления:
- Куриную печень, морковь и два яйца отваривают.
- Затем морковь и сыр измельчают крупной теркой.
- Зелень промывают, обсушивают и мелко нарезают.
- Яйца после варки режут небольшими кубиками.
- Печень нарезают кусочками примерно по 2 сантиметра.
- В глубокой миске объединяют все подготовленные ингредиенты и аккуратно перемешивают.
Для заливки берут другую посуду, соединяют три свежих яйца, молоко, соль, перец и сушеный чеснок. - Смесь тщательно взбивают до однородности.
- Полученной заливкой покрывают печеночную смесь.
- Все перекладывают в форму для запекания.
- Помещают в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Выпекают 40 минут до полной готовности.
Блюдо получается плотным, его легко разрезать на ломтики. Оно хорошо сочетается с гарнирами и хлебом, подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)