«Эти лепёшки улетают со сковороды мгновенно: сыр тянется, как в кафе!»

Иногда совсем не хочется ни включать духовку, ни возиться со сложным тестом…
А хочется чего-то горячего, румяного и с тянущейся начинкой

И вот этот вариант — как раз из таких:

быстро
просто
и с тем самым эффектом “свежей выпечки”

Пока жаришь — первые лепёшки уже исчезают со стола

Ингредиенты
Для теста:

• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — ½ ч. л.
• Мука — ~300 г

Для начинки:
Сыр (сулугуни или любой другой, который хорошо плавится) — 200–250 г
По желанию: зелень или колбаса

Приготовление

1. Тесто
   В миске смешай:

• кефир
• яйцо
• соль
• сахар
• соду

Добавь муку и замеси мягкое тесто.

1. Формирование
   Раздели тесто на шарики.

Каждый:

• раскатай
• выложи начинку
• защипни края
• снова аккуратно раскатай

1. Жарка
   Жарь на сковороде:

по 3–4 минуты с каждой стороны
до румяной корочки

1. Финиш
   Готовые лепёшки смажь сливочным маслом.

Сложи стопкой.

Фишки:
Не переборщи с мукой — тесто должно оставаться мягким
Сыр выбирай тот, который хорошо плавится
Жарь на среднем огне — чтобы лепёшки успели пропечься

Результат:

• румяные снаружи
• нежные внутри
• сыр аппетитно тянется
• вкус — максимально “затягивающий”

Сообщение «Эти лепёшки улетают со сковороды мгновенно: сыр тянется, как в кафе!» появились сначала на СУПЕР ШЕФ.