Какой суп больше всего любят соотечественники? Так сразу и не скажешь. Ушибленная патриотизмом общественность, естественно, будет разрываться между щами (которые положено любить настоящему р-p-pусскому человеку) и борщом (в пику украинцам). Нормальные же люди руководствуются больше своим вкусом.
Любопытные результаты принесло недавнее исследование компании АТОЛ (один из ведущих операторов онлайн-касс в России). Оно проводилось на основе обезличенных данных продаж АТОЛ Sigma по 1,9 млн чеков за 2024 год и январь - март 2025 года. Эксперты проанализировали как покупки в магазинах (включающие соответствующую позицию), так и чеки в заведениях общественного питания.
Так вот ответ на заданный выше вопрос оказался неожиданным. Больше всего россияне любят суп-лапшу (20%). Потом по популярности следуют гороховый суп (17%). Замыкает тройку куриный суп с долей в 12%. На мой взгляд, правда, лапша в большинстве случаев и будет куриным супом.
А вот благословенные и высокодуховные щи находятся на последнем месте (перед категорией "остальные") с итоговым рейтингом 3%. «Это какой-то… позор», - так и хочется повторить за Швондером. Особенно при виде того, что том-ям, харчо и фо-бо значительно опережают отеческий супчик.
Собственно, примерно об этом я и говорю здесь: популярность традиционной домостроевской русской кухни сильно переоценена пропагандой. Хотя, может, не тот народ опять попался.
***
Хотите узнать больше о старинных блюдах и продуктах? Тогда вам на наш с Ольгой Сюткиной сайт «Русская кухня».
Там же можно бесплатно читать или скачать наши книги.
Комментарии (1)