Этот торт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется приготовить праздничный десерт без лишней возни.
Нежный сливочный крем, кокосовая стружка, орехи и хрустящие вафельные коржи, которые после охлаждения становятся мягкими и отлично пропитанными.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';

Готовится такой десерт буквально за несколько минут, выглядит как торт из кондитерской, а вкус получается знакомым, любимым и с лёгкой ноткой «Рафаэлло».

Ингредиенты

• вафельные коржи для торта — 1 упаковка

• сливочное масло мягкое — 200 г

• сгущённое молоко, варёное или обычное — 350–370 г

• кокосовая стружка — 100 г

• орехи, фундук или грецкие — 100–150 г, обжаренные и измельчённые

Приготовление
Крем
Мягкое сливочное масло взбейте миксером до светлой и воздушной массы.
Постепенно, тонкой струйкой, добавляйте сгущённое молоко, продолжая взбивать, пока крем не станет густым, гладким и однородным.

Начинка
Добавьте в крем кокосовую стружку и большую часть измельчённых орехов.
Аккуратно перемешайте лопаткой — масса должна остаться нежной, но при этом достаточно плотной.

Сборка торта
На тарелку или подложку положите первый вафельный корж и щедро смажьте его кремом.

Оформление
Бока торта покройте кремом и обсыпьте оставшимися орехами.
Верх можно оставить вафельным или слегка смазать кремом — всё зависит от того, какую подачу вы хотите получить.

Охлаждение
Уберите торт в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на всю ночь.
За это время вафли хорошо пропитаются, и десерт будет легко и аккуратно нарезаться.

Подача
Нарезайте торт острым или слегка подогретым ножом — так кусочки получатся ровными и красивыми.
Подавайте охлаждённым: именно после холодильника вкус раскрывается лучше всего.

Полезные советы
Для более выраженного вкуса в стиле «Рафаэлло» добавьте в крем 1–2 ст. л. кокосового молока.

Орехи обязательно слегка подсушите на сухой сковороде — аромат станет гораздо ярче и насыщеннее.

С обычной сгущёнкой торт получится более нежным, а с варёной — с приятным карамельным оттенком.

Сообщение 🥥 Торт «Рафаэлло» из вафельных коржей — без духовки, но с настоящим вау-эффектом  появились сначала на СУПЕР ШЕФ.