Нежный, пикантный и очень удачный даже без большого количества ингредиентов

Этот салат — настоящая палочка-выручалочка.
Готовится всего за десять минут, выглядит празднично, а вкус получается гармоничным и деликатным: нежная печень трески, приятная кислинка маринованных огурцов и мягкость варёных яиц. Тот самый случай, когда самые простые продукты дают настоящий «вау»-эффект.

Ингредиенты

Печень трески хорошего качества, в масле — одна банка

Яйца — две штуки

Консервированный зелёный горошек — половина банки

Маринованные огурцы — две-три штуки среднего размера

Зелёный лук — по вкусу

Майонез или лёгкий соус на основе йогурта — по вкусу

Соль и чёрный перец — при необходимости

Приготовление

1⃣ Подготовка яиц
Яйца сварите вкрутую, полностью остудите, очистите и нарежьте небольшими аккуратными кубиками.

2⃣ Печень трески
Слейте основную часть масла, оставив одну-две ложки для более насыщенного вкуса.
Печень слегка разомните вилкой или нарежьте небольшими кусочками. Не превращайте её в однородный паштет.

3⃣ Огурцы и зелень
Маринованные огурцы нарежьте очень мелкими кубиками.

Зелёный лук тонко нашинкуйте — он добавит свежий аромат, но не заглушит вкус остальных ингредиентов.

4⃣ Сборка салата
В глубокой миске соедините:

яйца

печень трески

маринованные огурцы

зелёный горошек

зелёный лук

Добавьте майонез или выбранный соус и осторожно перемешайте.
При желании приправьте небольшим количеством чёрного перца. Дополнительная соль чаще всего не требуется.

5⃣ Подача
Переложите готовый салат в красивую салатницу или сформируйте порции с помощью кулинарного кольца.
Украсьте свежей зеленью или половинками варёного яйца.

Оставьте салат настояться на десять-пятнадцать минут — за это время вкус станет ещё более нежным и сбалансированным.

Полезные авторские советы