Чтобы приобрести качественный и вкусный сыр, приходится перебрать чуть ли не всю витрину. Разнообразие сортов поражает. Если отечественные сыры нам знакомы с детства, то импортные появились недавно. Вид сыра под названием «Бри» будет интересным вариантом для закуски на праздничный стол.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Рецептура этого сыра берёт начало из древней Франции. Изысканный вкус обожали представители королевских семейств и богачи, которые могли себе позволить приобрести кусок сыра. В настоящее время популярность Бри только растёт.
Как выглядит сыр Бри?
В приготовлении используется сырое коровье молоко. На выходе получается сплющенный круг размером от 30 до 60 сантиметров в диаметре и от трёх до пяти сантиметров толщиной. Интересно, что от размеров зависит насыщенность вкуса сорта Бри. Толстым круг не делают — от этого портится качество продукта. Идеальный Бри внутри мягкий, а снаружи покрыт налётом из плесени. Гурманы ценят Бри за потрясающий орехово-грибной аромат. Для тех, кто не привык покупать элитные сыры, запах аммиака может показаться странным. Но, это нормально. Испорченный продукт приобретает коричневый цвет и становится липким на ощупь.
Безопасна ли корочка плесени на сыре?
Уникальные грибки вида Penicillum Candidum могут существовать только в самом сыре. На воздухе они разлагаются. Люди с аллергией могут не опасаться приступов после употребления сыра Бри. Природное происхождение плесени не является спорами, поэтому она не оседает в дыхательных путях. Некоторые гурманы предпочитают покупать Бри исключительно ради корочки.
С чем сочетается Бри: еда и напитки
Купить сыр можно в любое время года. Он выгодно будет смотреться на праздничном столе. Мягкую консистенцию сыра намазывают на чёрный хлеб или крекеры, а затем покрывают кусочками фруктов или овощей.
Дополнительно к сыру Бри можно подавать сладкие фрукты, орехи, мёд и даже варенье!
Бри добавляют в различные соусы, салаты и пасты. Он хорошо подходит в качестве начинки для выпечки из слоёного теста.
Что можно подавать с сыром?
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Ломтики вяленой говядины;
Грецкие орехи;
Клубника;
Виноград;
Инжир;
Дыня;
Груша;
Листовые овощи;
Укроп;
Томатный соус;
Помидоры.
Правильно подобранный алкогольный напиток раскроет вкус Бри на максимум. Отлично сочетаются белые и красные вина, пиво тёмных сортов. Непьющему человеку рекомендуется запивать сыр свежевыжатым ягодным соком или яблочным компотом.
Обед или ужин с сыром Бри получится воистину королевским!
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)