Торт “Ангельский” — это деликатный десерт, который радует не только своим внешним видом, но и потрясающим вкусом. Он представляет собой идеальную гармонию легкости и насыщенности благодаря белковому бисквиту, заварному крему с ванильным ароматом и кокосовой стружке, а добавление белого шоколада делает вкус особенно утонченным. Этот торт станет украшением любого праздника или приятным угощением в любое время.
Для коржей нужно:
- 6 белков;
- щепотка соли;
- щепотка лимонной кислоты;
- 2 ст. л. сахара;
- 80 г муки;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Для крема:
- 6 желтков;
- 1 ч. л. ванилина;
- 200 мл молока;
- 150 г сахара;
- 1 ст. л. муки;
- 100 г сливочного масла.
Для украшения:
- кокосовая стружка;
- 1 плитка белого шоколада.
Пошаговое приготовление:
- В кастрюле соедините желтки, молоко, сахар, ванилин и муку.
- Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Снимите с огня и охладите.
- Взбейте сливочное масло до мягкости и добавьте в охлажденную смесь.
- Взбейте до однородной пышной консистенции, накройте пленкой и поставьте в холодильник.
- Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до жестких пиков.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, аккуратно перемешивая.
- Просейте муку и осторожно вмешайте в белковую массу.
- Переложите тесто в форму для выпечки, встряхните, чтобы избавится от пузырьков воздуха.
- Выпекайте при 170°C около 30-40 минут.
- Охладите бисквит и разрежьте его на несколько коржей.
- Пропитайте каждый корж заварным кремом.
- Покройте верх и бока торта кремом.
- Украсьте кокосовой стружкой.
- Растопите белый шоколад и полейте им торт.
- Оставьте в холодильнике на 4-6 часов для пропитки.
Торт “Ангельский” — это легкость в каждом кусочке. Он сочетает в себе воздушные коржи, ароматный крем и белый шоколад, который придает торту уникальную изысканность. Это замечательное угощение, которое украсит любой праздник или сделает домашнее чаепитие особенным.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)