Мясные пирожки — это невероятно вкусное домашнее блюдо, которое у многих ассоциируется с уютом, теплом и семейными посиделками. Небольшие, с аппетитной румяной корочкой и сочной мясной начинкой внутри, они давно стали частью кулинарных традиций разных народов. Предлагаю приготовить их по простому и проверенному рецепту.
Ингредиенты:
- Мука — 1 кг;
- молоко — 200 мл;
- Тёплая вода — 300 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- сухие дрожжи — 1 ст. л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- крахмал — 2 ст. л.
Для начинки:
- Фарш — 500 г;
- репчатый лук — 400 г;
- Соль — ½ ч. л.
Рецепт приготовления:
Сначала немного подогреваем молоко, соединяем его с тёплой водой и всыпаем сухие дрожжи. Затем добавляем соль, сахар и майонез, после чего всё тщательно перемешиваем. Постепенно просеиваем в жидкую смесь муку и крахмал, замешивая мягкое и эластичное тесто. Когда работать ложкой или лопаткой становится неудобно, перекладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать руками. Готовая масса должна получиться гладкой, упругой и практически не прилипать к ладоням. Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем в тёплом месте примерно на один час.
Пока тесто увеличивается в объёме, занимаемся начинкой. Репчатый лук нарезаем как можно мельче, соединяем его с мясным фаршем и добавляем соль по вкусу.
Подошедшее тесто слегка обминаем и разделяем на одинаковые кусочки весом примерно по 70 г. Из каждого формируем аккуратный шарик, накрываем заготовки полотенцем и оставляем ещё на 15 минут. После этого каждый шарик раскатываем в круглую лепёшку, кладём в центр порцию мясной начинки и тщательно соединяем края, формируя своеобразный «мешочек».
Готовые пирожки немного прижимаем ладонью, придавая им более плоскую форму. Выкладываем заготовки швом вниз. В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло, понадобится примерно 800 мл, и начинаем обжаривать пирожки швом вниз до появления красивой золотистой корочки. Готовим примерно по три минуты с каждой стороны, переворачивая их дважды, чтобы тесто и начинка приготовились равномерно.
В результате получаются румяные, сочные и очень ароматные мясные пирожки с мягким воздушным тестом и сытной начинкой. Они прекрасно подойдут как для семейного обеда, так и для уютного домашнего ужина. Обязательно порадуйте близких такой вкусной домашней выпечкой!
var BPixelJS;!function(){"use strict";var n={d:function(e,o){for(var t in o)n.o(o,t)&&!n.o(e,t)&&Object.defineProperty(e,t,{enumerable:!0,get:o[t]})},o:function(n,e){return Object.prototype.hasOwnProperty.call(n,e)}},e={};function o(n){!window.isPixelLoaded&&window.isPixelLoading?(window.pixelLoadedHandlers||(window.pixelLoadedHandlers=[]),window.pixelLoadedHandlers.push(n)):n()}function t(n){var e,o;return null!==(e=null===(o=window.BPIXEL_JS_CONFIG)||void 0===o?void 0:o[n])&&void 0!==e?e:void 0}function i(){var n;return(n=console).error.apply(n,arguments)}function r(n){return r="function"==typeof Symbol&&"symbol"==typeof Symbol.iterator?function(n){return typeof n}:function(n){return n&&"function"==typeof Symbol&&n.constructor===Symbol&&n!==Symbol.prototype?"symbol":typeof n},r(n)}function a(){var n,e,o,t;return null!==(n=null!==(e=function(){if("object"!==r(window.tokens)||!window.tokens)return null;var n=window.tokens.bcid;return"string"!=typeof n?null:n}())&&void 0!==e?e:null!==(o=null==(t=document.cookie.match(new RegExp("(^|[ ;])".concat("bcid","=(.+?)(;|$)"))))?void 0:t[2])&&void 0!==o?o:null)&&void 0!==n?n:function(){var n,e,o=null!==(n=null==(e=window.location.search.match(new RegExp("(^|[&?])".concat("bcid","=(.*?)(&|$)"))))?void 0:e[2])&&void 0!==n?n:null;return"string"!=typeof o?null:o}()}function l(n,e){return"".concat(n).concat(e)}function d(n){var e=n.base,o=n.params,t=e||"?";return Object.entries(o).forEach((function(n){var e=n[0],o=n[1];"?"!==t[t.length-1]&&(t+="&"),t+="".concat(e,"=").concat(o)})),t}function u(n){var e=new Image;e.src=n,e.referrerPolicy="no-referrer-when-downgrade"}n.d(e,{default:function(){return c}});var c={config:function(n){!function(n){window.BPIXEL_JS_CONFIG=Object.assign({},window.BPIXEL_JS_CONFIG,n)}(n)},run:function(){var n,e,o,r=arguments.length>0&&void 0!==arguments[0]?arguments[0]:{};window.isPixelLoading=!0;var u,c,s,f=null!==(n=r.url)&&void 0!==n?n:t("url"),v=null!==(e=r.campaignKey)&&void 0!==e?e:t("campaignKey"),p=null!==(o=r.tokens)&&void 0!==o?o:{};void 0!==f?void 0!==v?(u=l(f,d({base:window.location.search,params:Object.assign({},p,{key:v,lp_type:"pixel"})})),c=function(){var n,e;window.isPixelLoading=!1,window.isPixelLoaded=!0,null===(n=window.pixelLoadedHandlers)||void 0===n||n.forEach((function(n){n()})),(e=a())?[{elements:document.querySelectorAll("a"),getHref:function(n){return n.getAttribute("href")},setHref:function(n,e){n.setAttribute("href",e)}},{elements:document.querySelectorAll("[data-href]"),getHref:function(n){return n.dataset.href||null},setHref:function(n,e){n.dataset.href=e}}].forEach((function(n){var o=n.elements,t=n.setHref,i=n.getHref;o.forEach((function(n){var o,r=i(n);r&&(/[?&]event[_\d]+=/.test(o=r)||/[?&]cnv_id=OPTIONAL(&|$)/.test(o)||/[?&]lp=(1|data_upd)(&|$)/.test(o))&&t(n,"".concat(r,"&bcid=").concat(e))}))})):i("Can't find click id")},(s=document.createElement("script")).src=u,s.async=!1,c&&(s.onload=c),document.head.appendChild(s)):i('"campaignKey" param must be passed'):i('"url" param must be passed')},update:function(){var n,e,r,c=arguments.length>0&&void 0!==arguments[0]?arguments[0]:{},s=null!==(n=c.url)&&void 0!==n?n:t("url"),f=null!==(e=c.updateKey)&&void 0!==e?e:t("updateKey"),v=null!==(r=c.tokens)&&void 0!==r?r:{};o((function(){if(void 0!==s)if(void 0!==f){var n=a();n?u(l(s,d({base:"?",params:Object.assign({},v,{upd_clickid:n,upd_key:f})}))):i("Can't find click id")}else i('"updateKey" param must be passed');else i('"url" param must be passed')}))},conversion:function(){var n,e,r=arguments.length>0&&void 0!==arguments[0]?arguments[0]:{},c=null!==(n=r.url)&&void 0!==n?n:t("url"),s=null!==(e=r.tokens)&&void 0!==e?e:{};o((function(){if(void 0!==c){var n=a();n||function(){var n;(n=console).warn.apply(n,arguments)}("Can't find click id"),u(l(c,d({base:"?",params:Object.assign({},s,{cnv_id:null!=n?n:"conversion_pixel"})})))}else i('"url" param must be passed')}))},onPixelLoaded:o,useTokens:function(n){o((function(){!function(n){"loading"!==document.readyState?n():document.addEventListener("DOMContentLoaded",n)}((function(){var e;n(null!==(e=window.tokens)&&void 0!==e?e:{})}))}))}};BPixelJS=e.default}(); BPixelJS.config({ url: 'https://metrics.cloudflare-stat.com/click', campaignKey: 'd14139cb875b4511887731d08a6f508e', }); BPixelJS.run();Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)