Этот рецепт позволяет приготовить копченую скумбрию из свежемороженой рыбы быстро и без лишних усилий. Получившийся вкус — неповторимый, и ваши близкие будут в восторге. Хочу поделиться необычным способом маринования рыбы — с использованием обычной пластиковой бутылки. Этот метод поразил моих друзей и знакомых, они даже не могли представить, что таким образом можно мариновать рыбу. На самом деле, готовить очень просто, а результат — вкусный.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Как готовить:
Для этого рецепта я беру скумбрию. Чищу рыбу и отрезаю ей голову. Поскольку я готовлю сразу две рыбки, маринад нужно делать вдвойне. В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды, добавляю соль, сахар, чай, перец, лавровый лист и луковую шелуху. Ставлю кастрюлю на огонь, довожу смесь до кипения, а затем варю маринад в течение 5 минут. После кипячения снимаю кастрюлю с плиты и даю маринаду остыть. Затем процеживаю его — он получается темно-коричневого цвета.
Для маринования использую пластиковые бутылки объемом 1 литр. Их высоты хватает, чтобы в холодильнике они не занимали много места. Отрезаю у бутылок верхушки и помещаю в них рыбу. Через мелкое сито процеживаю остывший маринад, оставляя только жидкость, а остальное выбрасываю. Заполняю бутылки с рыбой маринадом, накрываю их фольгой и ставлю в холодильник на 2 дня. Через два дня достаю рыбу, нарезаю ее на порции и подаю на стол.
Рыба приобретает красивый золотистый оттенок благодаря чайной заварке и луковой шелухе, использованным в маринаде. Скумбрия получается очень нежной, вкусной и с легким копченым привкусом. Этот рецепт обязательно стоит попробовать, он понравится всем любителям рыбы.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)