Сегодня довольно сложно найти в магазинах качественное сгущенное молоко. Производители стараются удешевить свою продукцию и подмешивают различные добавки от которых особо никакой пользы нет. А ведь в настоящем продукте присутствует только молоко и сахар. Помимо этого жирность готового продукта должна быть 8,5%. Если вы устали от поисков натуральной сгущенки, приготовьте ее самостоятельно. Это очень просто сделать.
Понадобится:
0,5 кг сахара;
1 л молока домашнего.
Возьмите толстостенную кастрюлю, желательно антипригарную. Перелейте в нее молоко, насыпьте сахар и тщательно перемешайте. Включите плиту, сделайте минимальный огонь и поставьте на него кастрюлю. Варите продукт 1,5-2,5 часа. Длительность зависит от жирности молока, качества сахара. Чем жирнее найдете молоко, тем быстрее оно превратиться в сладость. Когда молоко загустеет, сгущенка готова.
Процесс длительный, еще и требует постоянного участия. Нужно помешивать, чтобы не пригорело. Но это того стоит.
Если у вас нет домашнего молока, можно взять магазинное, а для повышения жирности добавьте немного сливочного масла. Готовый продукт разложите по банкам. Оставьте остывать, а потом накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Сгущенка получается очень вкусной. Главное, что ее не страшно есть самим и давать детям. Используйте ее как магазинный продукт: для тортов, десертов или просто как лакомство с хлебом.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)