Это варенье — настоящее летнее наслаждение, в котором переплетаются яркий вишневый вкус и насыщенная консистенция. Его сироп, густой и насыщенный, напоминает джем, а вкус вызывает желание приготовить несколько баночек, чтобы наслаждаться этим лакомством в холодные зимние дни.
Что потребуется:
- вишня без косточек — 2 кг;
- сахар — от 1,4 до 1,6 кг (корректируется в зависимости от сладости ягод).
Этапы приготовления:
- Внимательно промойте вишню и аккуратно удалите косточки.
- Несколько ягод измельчите с помощью блендера.
- Пюре из вишни переложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Затем влейте сок, который выделился из оставшихся ягод.
- Когда сахар почти растворится, добавьте целые ягоды и снова все перемешайте. Убавьте огонь и продолжайте варить еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью немного остыть, оставив крышку открытой.
- Как только варенье станет теплым, снимите пенку с помощью бумажных салфеток.
- Утром снова поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь кипения и варите еще 5–7 минут. Затем оставьте варенье остывать.
- Переложите варенье в предварительно стерилизованные банки и плотно закройте крышками.
Такое варенье станет отличным дополнением к утренним блинам, пирогам или булочкам, придавая им особенный вкус и аромат.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)