Из зеленых орехов готовлю укрепляющий напиток, собираю орехи обязательно на Ивана Купалу

У меня его дедушки дома растет огромный орех. Уверена, что он растет так уже примерно 40 лет. По крайней мере дольше, чем я себя помню. Дедушка тщательно ухаживает за ним, обрезает, подкармливает. За это орех благодарит нас щедрым урожаем. И каждый год дедушка использует плоды по максимуму. Его фирменный рецепт — настойка из зеленых орехов.

Он готовит ее в июле, когда орехи еще зеленые. Всё это длительный процесс, но настойка того стоит. Дедуля называет его ореховым ликером и угощает им всех гостей. Редакция «Так Просто!» хочет поделиться этим рецептом с тобой. Сезон орехов уже начался, можешь заниматься заготовкой!

Настойка из зеленых орехов

Ингредиенты

• 20 зеленых орехов
• 1 л крепкого напитка
• 20 шт. гвоздики
• палочка корицы
• 2 ст. сахара.
• 1 ст. воды

Приготовление

1. Те, кто делал когда-то домашние настойки, знают, что это не быстрый процесс. Итак, сорви с дерева 20 мягких и еще не зрелых плодов грецкого ореха. Помой и посуши.

   © Depositphotos

2. Разрежь их на 4 части, засыпь в трехлитровую банку. Добавь гвоздику и корицу. Залей всё это литром хорошей водки. Настаивай в темном месте 40 дней, иногда встряхивая банку.

   © Depositphotos

3. Потом всю эту смесь процеди через три слоя марки в эмалированную кастрюлю.
   © Depositphotos
4. Отдельно свари сахарный сироп в пропорции 2 стакана сахара на 1 стакан воды. Остуди его до комнатной температуры.

   © Depositphotos

5. Смешай настойку с сахарным сиропом, хорошенько перемешав. Дай немного постоять. Через несколько часов разлей по бутылкам. Теперь можно пить на здоровье!

   © Depositphotos

Именно на здоровье, потому что настойка из зеленых орехов обладает полезными свойствами. В ее состав входят витамины В2 и В3. Также напиток содержит полезные минералы: калий, натрий, железо и магний. Если соблюдать умеренность, можно помочь своей пищеварительной системе. Однако с осторожностью нужно употреблять напиток тем, у кого проблемы с почками и печенью.

Еще один секрет приготовления этой настойки — правильный день для сбора орехов. Мой дедушка говорит, что собирать их желательно 6 или 7 июня, в день Иоанна Крестителя. Тогда настойка получается идеальной. Из орехов, собранных в этот день он готовит еще и потрясающее варенье. Можно попробовать, почему бы и нет. Тем более, что дедуля знает в этом толк, эту настойку он делает уже 20 лет!

Попробуешь приготовить ореховый ликер дома?

Запись Из зеленых орехов готовлю укрепляющий напиток, собираю орехи обязательно на Ивана Купалу впервые появилась Так Просто!.