Монастырская изба – такое название десерта, о котором пойдет сегодня речь. Он отличается от других тортов легким вкусом с кислинкой. В нем нет лишней жирности. Выглядит просто восхитительно.
Для приготовления понадобится:
- 200 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 400 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 г сметаны;
- 1 кг вишни.
Для крема:
- 250 г сахара;
- 700 г сметаны;
- ваниль.
Разморозьте ягоды, сложите в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Лучше размораживать естественным путем, чтобы вишня сохранила форму.
Размягченное сливочное масло взбейте с помощью миксера. Порционно насыпайте сахар и продолжайте взбивать. Влейте сметану и тщательно перемешайте. Насыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. Если нет времени на ожидание, можно приступать к выпечке сразу.
Тесто разделите на 15 частей. Скатайте из каждой шарики. Превратите их в колбаску длиной 20 см, шириной – 7. На полоски выложите ягоды, друг возле дружки. Защипните тесто, сформировав колбаску.
Застелите противень бумагой. Выложите на него трубочки швом вниз. Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поставьте противень и выпекайте трубочки 20 минут. За это время нужно сделать крем. Холодную сметану взбейте с сахаром до его полного растворения. Поставьте крем в холодильник, чтобы он немного застыл.
Готовые трубочки в количестве 5 шт положите на блюдо. Промажьте кремом. Сверху уложите 4. Снова крем. Следующий слой еще на одну трубочку меньше. Так чередуя крем и трубочки завершите формирование торта. Посыпьте его тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Если есть время и терпение, лучше оставьте в холодильнике на сутке. Тогда вкус его будет идеальным.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)