Как в домашних условиях сделать люля-кебаб? Оказывается, что приготовить это блюдо можно достаточно просто и без особых затрат. Пожарить аппетитный люля можно будет на обычной сковородке. Более того, понадобятся также и палочки для суши. Зачем? Обязательно сохрани рецепт, чтобы попробовать приготовить такой люля-кебаб самостоятельно.
Как в домашних условиях сделать люля-кебаб
Традиционный люля-кебаб готовится из баранины, с добавлением курдючного сала, а затем обжаривается на углях. Мы же предлагаем твоему вниманию несколько упрощенную версию стандартного рецепта. Чтобы можно было без лишних хлопот поджарить такой люля на обычной сковородке.
Ингредиенты
- 1 кг филе индейки
- 250 г сала
- зеленый лук
- зира
- соль
- перец
- кинза
- приправа для стейка
Сочное угощение
Приготовление
- и сало нарежь на мелкие кусочки, а затем прокрути всё в мясорубке. Добавь все сухие специи, мелко нарезанный зеленый лук, кинзу и зиру. Хорошенько перемешай фарш до однородности.
- Вместо шампуров дома можно использовать палочки для суши. Лучше всего, если это будут слитные двойные палочки, которые, например, остались после доставки суши.
- Прежде чем накладывать фарш на палочки, обязательно смочи руки холодной водой. Это не позволит фаршу липнуть к рукам и упростит задачу закрепления люля на палочках.
- Жарить люля-кебаб нужно на предварительно разогретом растительном масле. Не пожалей масла, чтобы люля на палочке почти полностью погружались в него во время жарки. Следи за цветом люля-кебаб. Как только мясо приобретет золотистый оттенок, можно убирать его с огня.
- Вот и всё. Сочный и ароматный люля-кебаб готов. Для этого не нужно было слишком много времени и средств. Подавай к люля-кебабу любой гарнир, а также не забудь о соусах. Они, бесспорно, станут приятным дополнением трапезы.
Как в домашних условиях сделать люля-кебаб быстро и вкусно
Для тех, кто действительно заинтересовался рецептом и захочет приготовить такой люля-кебаб, стоит отметить еще несколько важных моментов. Мясо можно . Не так важно, будет это индейка, курица, свинина или баранина. Отталкиваться нужно только от личных вкусовых предпочтений.
Можно ли вообще не использовать сало и какой-либо другой жир для такого люля? Разумеется, можно, но есть риск, что такое блюдо получится очень сухим. Также не советуют добавлять для люля-кебаб яйца. Это же не фарш для котлет. Такой люля-кебаб пусть и довольно своеобразное блюдо, но тем не менее.
Более того, к такому люля-кебабу можно добавить те специи, которые . Нравится паприка? Пожалуйста, можешь добавить ее. Не любишь кинзу? Смело замени ее на другие специи. Только внимательно следи за тем, чтобы люля-кебаб на палочке для суши равномерно прожарился. Для этого его надо будет время от времени переворачивать на сковороде.
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)