Рецепт торта придумали норвежцы. Вот список компонентов:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 4 желтка;
- 3 ст.л. молока;
- 150 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Бизе:
- 4 белка;
- 200 г сахара;
- ¼ ч.л. соли;
- ⅓ ч.л. лимонной кислоты;
- 100 г миндаля.
Крем:
- 300 мл сливок.
Разделите белки и желтки. К муке добавьте разрыхлитель и размешайте. В другую миску положите размягченное сливочное масло. Высыпьте сахар и с помощью миксера добейтесь устойчивых пиков. Взбивать нужно минуты 2. По одному вводите желтки, работая миксером после каждого. Влейте молоко и снова размешайте.
Порционно просейте в массу муку и замешайте тесто. Оно будет густым, не переживайте.
Застелите противень пергаментом, смажьте маслом. Лучше брать небольших размеров форму, 31*23 см. Перелейте тесто и равномерно распределите его.
Белки посыпьте солью и с помощью миксера взбейте в пену. Постепенно добавьте сахар, продолжая интенсивно взбивать. Понадобится минуты 4.
На тесто выложите белки и разровняйте. Порубите ножом миндаль и посыпьте ним сверху. Отправьте заготовку в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Низ должен хорошо пропечься, а верх – слегка зарумяниться.
Готовый корж нужно разрезать пополам и остудить. За это время взбить сливки для крема. Сахар добавлять не нужно. Работайте миксером в течение 3-4 минут, чтобы получились устойчивые пики. Заполните массой кондитерский мешок и украсьте корж кремом. Сверху положите второй и придавите немного. Бока торта тоже украсьте кремом. Поставьте десерт в холодильник и можно лакомиться.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)