Самый шикарный стол могут испортить закуски, которые выглядят не эстетично. Несомненно, каждая хозяйка старается выбрать самые лучшее продукты и приготовить изысканные блюда, чтобы удивить гостей. Но бывает, что это “лучшее” немного идет в разрез с современными правилами подачи блюд. Не последнюю роль здесь играет и эстетика оформления. То, что выглядело “богато” во времена наших родителей сейчас может казаться нелепым. Не каждый задумывается об этом, поэтому часто попадает впросак.
В советскую эпоху все думали, как бы получше накормить гостей. О здоровье тогда мало кто беспокоился. Ведь сытый человек – здоровый человек. Сейчас все иначе. И главное, что нет того дефицита, все в избытке и можно позволить себе лакомится деликатесами даже в обычные дни. Поэтому нужно менять подход к оформлению стола.
Колбасная нарезка
Многие любят выставлять на стол огромную тарелку на которой красуется несколько видов колбасы: копченая, сырокопченая, буженина и прочие разновидности. Все это было когда-то дефицитом и можно было раздобыть только по праздникам. Сейчас такое оформление уже не актуально и не только потому, что колбасные изделия стали доступными. В них нет никакой пользы.
Некоторые хозяйки находят им более здоровые аналоги: запекают самостоятельно мясо в виде буженины из диетических сортов мяса. Выглядит аппетитно и полезна для организма.
Красная икра
Бутерброды с ней всегда были любимым лакомством. Она относится к полезным продуктам, но вариант ее подачи – совсем нет. Что может быть полезного в куске белого хлеба со слоем сливочного масла и парочкой икринок сверху? К тому же в современных реалиях такая закуска выглядит очень бедно, потому что складывается впечатление, что баночку икры хранили весь год и сейчас стараются растянуть ее на большее.
Более современный вариант подачи – тарталетки, наполненные икрой. Кто захочет съесть все вместе, а кто-то полакомится только деликатесом.
Шпроты
Популярная рыбная консерва тоже активно использовалась для создания бутербродов. Ее полюбили тоже в эпоху Союза, когда латвийские шпроты были на вес золота. Сейчас каждый диетолог скажет, что этой “гадости”, хоть и вкусной, не место на праздничном столе, да и вообще в меню человека, следящего за здоровьем. Если вам хочется поставить рыбную закуску на стол, выберите другие консервы. Оформите красиво, в стаканчиках, в виде салата, с добавлением лука, моркови, зелени.
Коробки конфет
Раньше коробка конфет к чаю была лакомством. Сейчас так уже никто не делает. Исключением могут быть чайные посиделки на работе. В качестве десертов используют домашнюю выпечку. Также очень много качественной продукции готовится на заказ. Но большинство предпочитает все же домашнюю.
Лимонады, как напиток
Уже много лет прошло с тех пор, как была мода на сладкие газированные напитки на столах. Даже на детских праздниках их стараются заменить более полезными соками. Лучше поставить просто воду, причем двух видов: газированную и нет. Можно отдельно набрать графин и бросить туда пару лимонных долек для кислоты. Неплохо заходят напитки домашнего приготовления: морс, компот, квас, узвар.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (6)