Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Чем холодник кардинально отличается от окрошки, поясняет польская хозяйка

Когда на улице неимоверная жара, исправить ситуацию поможет летний суп. Аппетитное холодное блюдо, что так выручает в душное время. Но как разобраться в ассортименте таких супов? Как правильно готовить холодник? Чем от него отличается холодный борщ? Быть может, лучше сделать окрошку? Сейчас мы подробно разберем три этих полезных угощения и научимся готовить каждое из них. Для горячего лета самое то.

© Freepik

Летний суп

Существуют разные вариации этих трех блюд от города к городу и от страны к стране. Где-то их готовят так, а где-то иначе. В этом нет ничего плохого, ведь каждая хозяйка может добавить летнему супу уникальности. Мы, например, рекомендуем сделать холодник без мяса. Но если уж совсем подобные диетические заявления не по душе, то добавим к рецепту немного колбасы.

Ингредиенты

  • 250 г свеклы
  • 3 яйца
  • 200 г колбасы
  • 200 г огурца
  • 100 г редиса
  • зеленый лук
  • укроп
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты
  • специи

© Freepik

Приготовление

  1. Свеклу очисти от кожуры, промой в холодной воде и поставь вариться. Как только она будет готова, нужно вынуть овощ из жидкости. Но только ничего не выливай. И свеклу, и красную жидкость надо охладить и затем снова использовать. Параллельно со свеклой нужно также отварить яйца.
  2. Пока вода будет остывать, нарежь яйца на мелкие кубики. Свеклу необходимо натереть на крупной терке. Огурцы, свеклу и колбасу тоже нарежь небольшими кубиками. Добавь мелко нарубленную зелень.
  3. Твердые ингредиенты смешай в одной тарелке и добавь любимых специй по вкусу. Затем переложи их в свекольный отвар и всыпь чуточку лимонной кислоты. Перемешай холодник и по необходимости добавь еще специй. Вуаля. Холодник с колбасой готов.

© Freepik

Сытная мясная окрошка

Покажите того чудака, что проводит лето без единой тарелки окрошки. Так же просто нельзя. Это холодное блюдо покорило сердца миллионов людей. Предлагаем универсальный рецепт окрошки, что понравится даже настоящим привередам. Настолько полезный и аппетитный холодный суп без труда приготовит даже начинающий повар.

Ингредиенты

  • 300 г отварной куриной грудки или колбасы
  • 5 яиц
  • 4 картофелины
  • 8 редисок
  • 3 огурца
  • сметана или майонез
  • 1 л кваса
  • зеленый лук
  • укроп
  • специи

© Freepik

Приготовление

  1. Отвари картофель и яйца. Как только они будут готовы, можешь поместить их в холодную воду, чтобы скорее охладить. Затем нарежь все твердые ингредиенты на мелкие кубики.
  2. Мелко нарубленную зелень нужно соединить с картофелем, яйцами, колбасой или курицей, огурцами и редиской. Все компоненты тщательно перемешай, посоли и поперчи.
  3. Как только всё будет готово, можно пересыпать овощи и мясо в отдельные тарелки и заливать их холодным домашним квасом. Потом добавлять сметану или майонез, перемешивать окрошку и приступать к обеду. Если квас тебе не по душе, тогда замени его кефиром.

© Freepik

Холодный борщ — идеальный летний суп

Что может освежить летом лучше, чем холодный борщ? Питательный, сытный и с небольшой кислинкой, он быстро утолит голод. Для холодного борща можно делать три варианта жидкой основы. Используй кефир, свекольный отвар или простую воду со сметаной. В общем, на вкус и цвет.

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • 3 огурца
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. яблочного уксуса (4%)
  • 1 ст. л. сахара
  • зеленый лук
  • пучок укропа
  • специи

© Freepik

Приготовление

  1. В целом, метод приготовления холодного борща мало чем отличается от холодника и окрошки. Если желаешь откушать такого борща на свекольной основе, тогда нужно сохранить жидкость, где варилась свекла. Если нет, тогда можно просто залить остальные компоненты кефиром или водой со сметаной.
  2. Свеклу и яйца отвари и остуди. Нарежь все ингредиенты на мелкие кубики. Добавь зелень, уксус и любимые специи.
  3. Подавай такой летний суп со сметаной и максимально холодным. Это идеальный борец против голода, когда показатели термометра упорно лезут вверх. Блюдо подарит сытость и долгожданную прохладу.

© Freepik

Полагаем, теперь разница между холодником, окрошкой и холодным супом стала более понятна. Но если где-то ингредиенты или методы приготовления будут разниться, то ничего страшного. Ведь главное — потешить себя питательным коктейлем витаминов. Обязательно приготовь такой летний суп уже на этих выходных.

Запись Чем холодник кардинально отличается от окрошки, поясняет польская хозяйка впервые появилась Так Просто!.


Источник: Чем холодник кардинально отличается от окрошки, поясняет польская хозяйка
Опубликовал:
Теги: Кулинария вкус лето обед польза суп холод

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Каждое лето готовлю и окрошку, и холодник со свеклой ( а цвет какой!!!) . Это же такая прелесть - эти летние супа. И вкусно, и калорий мало. Сколько ни съешь, тяжести нет и от жары спасают.
Галина Пономарева 
А свекольник и холодник это одно и то же? Рекомендую в свекольный суп добавлять рассол. Это блюдо должно быть кисло-сладким
белко ф
Так и не поняла, в первом рецепте свеклу тереть, или резать?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Простые рецепты окрошки на квасе
Простые рецепты окрошки на квасе
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:51 18 июл 2018
Рецепт идеально вкусной окрошки на кефире
Рецепт идеально вкусной окрошки на кефире
5
Застолье 14:58 01 сен 2022
Чем швейцарская школа отличается от нашей
Чем швейцарская школа отличается от нашей
20
Сайт обо всём и для всех 10:52 14 окт 2022
7 конкретных способов кардинально замедлить старение
7 конкретных способов кардинально замедлить старение
46
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:28 02 фев 2021
Опытная хозяйка рассказала, как использует самую дешёвую губку для мытья посуды
Опытная хозяйка рассказала, как использует самую дешёвую губку для мытья посуды
2
УДачные советы 16:00 07 авг 2022
10 кулинарных секретов, которые должна знать каждая хозяйка
10 кулинарных секретов, которые должна знать каждая хозяйка
11
Человек познаёт мир 20:30 23 авг 2022
ТОП-10 ЗВЕЗД, КОТОРЫЕ СМОГЛИ КАРДИНАЛЬНО ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ВНЕШНОСТЬ
ТОП-10 ЗВЕЗД, КОТОРЫЕ СМОГЛИ КАРДИНАЛЬНО ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ВНЕШНОСТЬ
23
Интересный мир 04:45 28 апр 2017
Чем баба отличается от молодухи?
Чем баба отличается от молодухи?
7
Интересности 16:01 17 окт 2016
Зрелая женщина отличается от девочки тем, что она многое принимает как есть
Зрелая женщина отличается от девочки тем, что она многое принимает как есть
21
Живи правильно 07:01 11 апр 2021
Собака пропадала каждую ночь. Хозяйка проследила за ней и… поняла, что это не собака! — ЕЩЁ
Собака пропадала каждую ночь. Хозяйка проследила за ней и… поняла, что это не собака! — ЕЩЁ
22
Интересный мир 23:05 12 дек 2016
Хорошая ли ты хозяйка?! Тест времен СССР
Хорошая ли ты хозяйка?! Тест времен СССР
44
Здесь только хорошие новости! 01:01 13 янв 2021
Как выглядеть модно зимой 2023: особенности гардероба и новинки сезона
Как выглядеть модно зимой 2023: особенности гардероба и новинки сезона
0
Женский каприз 14:07 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства