Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Благоприятные дни для квашения капусты в октябре и ноябре, будет хрустящая и сочная

Квашеная капуста — одно из основных блюд на столе в холодное время года. Свежие овощи уже не настолько доступны, но ведь салатов хочется. Поэтому хрустящая и сочная капуста — блюдо незаменимое. Но чтобы она действительно такой получилась, нужно соблюдать некоторые правила. Например, учитывать, в какие дни квасить капусту. Именно об этом мы и поговорим сегодня.

© Freepik

Редакция «Так Просто!» рассказывает, какие дни в октябре и ноябре будут благоприятными для квашения капусты. Также поговорим о главных правилах, благодаря которым капуста получается хрустящей.

В какие дни квасить капусту

Квашеная капуста важна для нас не только потому что заменяет овощи в холодную пору. Это еще и кладезь полезных элементов, которые нам необходимы. В ее состав входит большое количество полезных бактерий, витамины С и К, а также натрий, железо и фолиевая кислота. К тому же в ней много клетчатки, которая незаменима для нашего организма. Польза квашеной капусты неимоверна!

© Depositphotos

Но чтобы получить всю пользу, нужно приготовить самую вкусную капусту. Ведь тогда все будут уплетать ее с удовольствием. Есть пара правил, благодаря которым капуста получится хрустящей и сочной.

Хрустящая капуста

  1. Чтобы капуста хрустела, очень важно ее не пересолить. Нужно добавлять 1 столовую ложку соли на 1 килограмм капусты. Не больше. Тогда хруст будет идеальный. Да и для здоровья полезнее.
  2. Для квашения выбирай поздние сорта капусты. Они тверже, потому и хрустеть будут лучше.
  3. Хранить капусту нужно только в эмалированной или стеклянной посуде. Металл не подходит. Также нельзя брать металлические крышки.
  4. Капуста должна быть покрыта рассолом на 1 см. Так она не потемнеет и будет храниться дольше. К слову, идеальная температура для хранения от 0 до +2 градусов.

© Freepik

Как видишь, правила просты. Но также важно учитывать день, в который квасишь капусту. Наши предки давно заметили некоторые особенности. Например, капуста получалась вкуснее, если сделать ее на растущую Луну. В новолуние продукт получается скользким и вязким. Заготовленная на убывающую Луну капуста быстро прокиснет. Чтобы этого не произошло, нужно квасить только в благоприятные дни.

© Depositphotos

Благоприятные дни в октябре

Если собираешься квасить капусту в октябре, то лучше всего делать это: 1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26 октября. К слову, лучше всего делать это вечером понедельника, вторника или четверга. Поэтому наилучшие дни в октябре: 3, 6, 17, 20-е и 25-е. В эти дни квашеная капуста получится просто идеальной!

От квашения стоит отказаться 10, 11, 12, 13, 21, 24, 27 октября. Наихудший день — 9 октября. Именно в этот день будет полнолуние.

© Depositphotos

Благоприятные дни в ноябре

В ноябре лучше всего взяться за квашение капусты с 1-го по 7-е и с 25-го по 30-е число. Самый лучший день — 7 ноября. Отказаться от приготовления капусты стоит 8 и 24 ноября. В остальные дни можно заниматься квашением, однако потрясающего результата не будет.

© Depositphotos

Что же, теперь ты знаешь, в какие дни квасить капусту этой осенью. Если будешь соблюдать все правила, у тебя точно получится сочная и очень хрустящая капуста. Приятного аппетита!

Запись Благоприятные дни для квашения капусты в октябре и ноябре, будет хрустящая и сочная впервые появилась Так Просто!.


Источник: Благоприятные дни для квашения капусты в октябре и ноябре, будет хрустящая и сочная
Автор:
Теги: Кулинария советы еда Заготовки календарь капуста рассол

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Витаминный салат из цветной капусты
Витаминный салат из цветной капусты
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:15 24 июл 2018
4 дела для привлечения удачи в ноябре 2023.
4 дела для привлечения удачи в ноябре 2023.
1
Интересный мир 21:54 29 окт 2023
Неудачи при квашении капусты: 6 ошибок, которые допускает каждая вторая хозяйка
Неудачи при квашении капусты: 6 ошибок, которые допускает каждая вторая хозяйка
41
Сад огород дача и все самое интересное 03:47 26 окт 2018
Квашеная капуста быстрого приготовления — хрустящая и сочная
Квашеная капуста быстрого приготовления — хрустящая и сочная
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:40 27 фев 2017
Хрустящая корочка, сочная мясная начинка и фантастический аромат… Приготовь такие чебуреки своими руками!
Хрустящая корочка, сочная мясная начинка и фантастический аромат… Приготовь такие чебуреки своими руками!
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:41 15 дек 2016
Улетная хрустящая закуска из лаваша "Гости будут в шоке"
Улетная хрустящая закуска из лаваша "Гости будут в шоке"
16
Женский сайт 20:53 29 ноя 2017
Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
2
Сад огород дача и все самое интересное 13:50 03 ноя 2017
Чем удивит погода на курортах Турции в октябре и ноябре — стоит ли лететь?
Чем удивит погода на курортах Турции в октябре и ноябре — стоит ли лететь?
0
Интересный мир 04:55 24 апр 2016
5 рецептов блюд из капусты, которые заставят полюбить овощ всей душой
5 рецептов блюд из капусты, которые заставят полюбить овощ всей душой
4
Человек познаёт мир 18:30 06 сен 2023
Какой должна быть рассада капусты для высадки в грунт
Какой должна быть рассада капусты для высадки в грунт
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:50 24 апр 2018
Такой вкусной капусты вы ещё не ели. Японский рецепт вместо квашеной капусты
Такой вкусной капусты вы ещё не ели. Японский рецепт вместо квашеной капусты
5
УДачные советы 12:00 18 фев 2023
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
0
Сайт обо всём и для всех 23:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства