Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Ароматный холодец во фритюре, новый рецепт 2023 года

Холодец мясной давно стал завсегдатаем всех праздничных застолий. Его можно с пребольшим удовольствием смаковать вместе с хреном или горчицей. А при необходимости можно прилечь личиком прямо в тарелку, отдохнуть и освежиться. Это, разумеется, шутки. Предлагаем твоему вниманию интересный рецепт холодца на новый лад от украинского кулинара Евгения Клопотенко.

© Depositphotos

Холодец мясной

Главное преимущество холодца во фритюре в том, что его можно подавать как обычные снеки. Просто невероятно удобно и сгодится не только для праздничных посиделок. Например, такую вкусность легко взять с собой на работу. И сытно, и питательно, и ничего не разваливается. Бьемся об заклад, коллеги даже не узнают в таком деликатесе старый, добрый холодец.

© Depositphotos

Интересное угощение

Ингредиенты

  • 500 г мяса
  • 4 л воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 250 г панировочных сухарей
  • 3 ст. л. муки
  • лавровый лист
  • специи
  • 2 яйца
  • 50 г сметаны
  • 50 г хрена (белого)
  • растительное масло для жарки

© Depositphotos

Секрет приготовления такого необычного холодца заключается в его длительной предварительной варке. Как и полагается, мясо в бульоне нужно держать не менее 3 часов на минимальном огне. Смесь специй поможет добавить свинине пикантные нотки. Готовое блюдо будет синергией хруста и нежности. Неповторимое звучание старого рецепта.

© Depositphotos

Мясной деликатес

Приготовление

  1. Для готовки холодца во фритюре выбирай свиное мясо без прожилок жира. Будет куда вкуснее, если не придется слишком долго жевать готовое блюдо. Идеально подойдет задняя часть свиньи, лопатка или ошеек. Наполняй кастрюлю водой, закидывай туда мясо со специями и ставь всё на огонь.
  2. Пока мясо будет кипеть, аккуратно убирай пену ложкой. Добавляй любимые специи и ставь мощность плиты на минимум. Варить мясо нужно в течение 3,5–4 часов. Пока свинина варится, нарежь и забрось в кастрюлю крупно порезанные овощи.
  3. Как только мясо будет готовым, извлекай его из бульона, и пусть охлаждается до комнатной температуры. Важно вытащить свинину из жидкости, чтобы она успела избавиться от ненужной влаги.
  4. © Depositphotos

  5. Охлажденное мясо разделяй на отдельные волокна и готовь панировку. В отдельных мисочках слегка взбей яйца, всыпай муку и панировочные сухари. Кусочки мяса не должны быть слишком большими. Мокай их поочередно в муку, затем в яйцо и после этого в сухари. Потом еще раз погружай мясной кусочек в яйцо и сухари.
  6. Наливай большое количество масла в сотейник и разогревай его на небольшой мощности до появления пузырьков. Забрасывай во фритюр такой холодец и обжаривай его примерно 3 минуты до образования золотистой корочки.

© Depositphotos

Холодец мясной: нежное лакомство в панировке

Заинтересовался таким рецептом? Совершенно справедливо. Кулинарные идеи, что подкидывает Евгений Клопотенко, точно стоят твоего внимания. Скорее же приступай к приготовлению необычного холодца во фритюре, чтобы удивить всех своих домочадцев. Приправь его пикантным соусом из сметаны и хрена. Это угощение наверняка сможет подвинуть холодец мясной с пьедестала праздничных блюд.

Запись Ароматный холодец во фритюре, новый рецепт 2023 года впервые появилась Так Просто!.


Источник: Ароматный холодец во фритюре, новый рецепт 2023 года
Опубликовал:
Теги: Кулинария бульон Мясо Овощи панировка рецепт холодец

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Новый год Кролика 2023 по Фэн-шуй.
Новый год Кролика 2023 по Фэн-шуй.
1
Интересный мир 19:15 24 дек 2022
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Что готовить на Новый 2023 год...
Что готовить на Новый 2023 год...
1
Интересный мир 17:24 26 дек 2022
В каких украшениях нельзя встречать Новый год 2023...
В каких украшениях нельзя встречать Новый год 2023...
4
Интересный мир 17:14 15 дек 2022
Сосиски во фритюре. Рецепт с фото
Сосиски во фритюре. Рецепт с фото
0
Готовим дома 09:50 03 апр 2017
8 идей для тех, кто будет праздновать Новый год наедине с собой
8 идей для тех, кто будет праздновать Новый год наедине с собой
66
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:43 26 дек 2020
Что можно и что нельзя дарить на Новый 2023 год...
Что можно и что нельзя дарить на Новый 2023 год...
6
Интересный мир 18:52 18 дек 2022
4 простых конкурса на новый год и бонус
4 простых конкурса на новый год и бонус
18
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 28 дек 2019
Новый год 2023: как украсить дом, чтобы привлечь благополучие...
Новый год 2023: как украсить дом, чтобы привлечь благополучие...
5
Интересный мир 17:04 04 дек 2022
КАК ВСТРЕЧАТЬ 2023 ГОД ЧЕРНОГО ВОДЯНОГО КРОЛИКА.
КАК ВСТРЕЧАТЬ 2023 ГОД ЧЕРНОГО ВОДЯНОГО КРОЛИКА.
4
Интересный мир 16:13 12 дек 2022
Что нельзя на Новый Год 2020
Что нельзя на Новый Год 2020
71
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:37 02 дек 2019
Названия брендов, которые все произносят неправильно
Названия брендов, которые все произносят неправильно
0
Человек познаёт мир 20:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства