Приготовление сырников — ежедневная утренняя рутина многих из нас. Эти угощения полезны и просты в приготовлении, так что именно это сделало их фаворитами среди завтраков. Но что делать, если хочется приготовить сырники, а мука закончилась? Можно ли выкрутиться из подобной ситуации? Чем лучше заменить достаточно важный элемент рецепта?
Приготовление сырников
Разумеется, если получить красивый внешний вид не принципиально важно, тогда можно не заморачиваться и отправлять сырники на сковородку и без муки. Выглядеть они будут более чем румяно, но тем не менее. Пожалуй, это была рекомендация для самых отважных. Но раз уж , которые ничуть не уступают своим собратьям из муки, тогда можно использовать и другие компоненты.
Например, удачным заменителем муки считается манная крупа. Она помогает держать форму и придаст сырникам красивый цвет, как только закончится обжаривание. Однако крупицы манки иногда не всем подходят. Да и ее попросту может не быть дома. Какие существуют альтернативные и без манки и без муки?
Аппетитный завтрак
Заменить муку и манку без проблем сможет кукурузный крахмал. Какого-то компонента может не быть в домашнем запасе хозяюшки, а что-то может не нравится организму человека. Крахмал тут действительно придет на помощь. Именно кукурузный крахмал разрешен на некоторых строгих диетах. Неплохой заменой считаются также панировочные сухари.
Ингредиенты для сырников в панировочных сухарях
- 500 г творога
- ваниль по вкусу
- 2 яйца
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
Приготовление
- Внимательно осмотри творог на наличие излишней жидкости и убери ее, прежде чем использовать его для сырников. Добавь творог, яйца и ваниль в глубокую емкость и хорошенько разомни всё вилкой. Сформируй из творожной массы небольшие шарики, а затем отправляй их в панировку.
- Обжарь сырники нужной формы на разогретом растительном масле до золотистости. У них не должно остаться белой прослойки посередине. Для дополнения такого завтрака можно использовать нежирную сметану, фрукты, орехи, сливки, варенье.
Вкусная замена
Еще одним идеальным вариантом замены манки, муки, крахмала и всего прочего, станет овсянка. А если быть более точным, то овсяные отруби. Предварительно их нужно измельчить в блендере или кофемолке, чтобы превратить в своеобразную овсяную крошку. Но если дома нет ничего такого, что бы помогло измельчить отруби, то можно использовать и целые.
Готовятся по тому же принципу, что и их сородичи в панировке из сухарей. Однако важный момент все же есть. Вместо обычных яиц тут нужно использовать только белки, которые необходимо хорошенько взбить перед добавлением в общую массу.
Приготовление сырников без муки и манки
К слову, к творожной массе, которая вскоре станет сырниками, можно добавить натертые фрукты и овощи. Например, неплохо подойдет банан или морковь. Если хочется обыграть вкус приевшегося блюда как-то по-новому, тогда можно испечь сырники в духовке, а не жарить на сковороде.
Постарайся не переборщить с количеством ванили в блюде, иначе сырники могут сильно горчить. Для сырников можно использовать и обезжиренный творог, но не на постоянной основе. Медики считают, что при длительном употреблении такого творога, ухудшается потребление полезного кальция, который содержится в ингредиенте.
А какое приготовление сырников больше по душе тебе? Любит ли твоя семья это блюдо? Как часто ты балуешь своих домочадцев свежими сырничками? Поделись своими мыслями в комментариях.
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)