Тесто для булочек должно получиться нежным, а не твердым, как на вареники, в этом залог успеха

У каждого из нас есть свои любимые ароматы родом из детства. Не знаю, как у тебя, а я с особой теплотой вспоминаю запах бабушкиной выпечки. Любил прибежать с прогулки, уткнуться носом в любимый фартук и почувствовать — сегодня на десерт мои любимые булочки с вареньем.

Ба всегда повторяла: «Хочешь мир в душе и в семье, пеки хлеб». Когда ее не стало, я не раз проверял этот ее завет на практике. Возможно, поэтому у меня дружная и радостная семья. Ведь выпечка действительно объединяет и способна примирить после пылкой ссоры. Не веришь — попробуй сам. Сегодня редакция «Так Просто!» поделится с тобой рецептом булочек с вареньем из кулинарной книги моей бабули.

Булочки с вареньем

Ингредиенты

• 200 мл молока
• 100 г свежих дрожжей
• 7 ст. л. сахара
• 5 ст. л. муки (для теста)
• 100 г маргарина
• 2 яйца
• ванилин
• 300 г варенья

Приготовление

1. Молоко, дрожжи и 4 ст. л. сахара размешай, подожди, пока распустится в тепле.
2. Добавь муку, тщательно перемешай, оставь на 30 минут отдохнуть.

   © Pixabay

3. После расстойки добавляем маргарин, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара и ванилин. Вымешиваем, если надо, добавляем муку. Месить будем на столе, муку подсыпаем в процессе, чтобы тесто было мягким и не прилипало к рукам и поверхности. Когда под руками уже будет воздушное нежное тесто, оставь его в тепле на часик.
4. Еще раз хорошенько вымеси тесто, раскатай скалкой, положи варенье, сверни рулетом. Разрежь рулетик на кусочки, чтобы получились улиткоподобные булочки.
   
5. На смащенный маргарином противень выложи получившиеся булочки-улитки, подожди, чтобы подошли 20 минут, потом смажь яйцом и поставь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–40 минут.

   

Булочки с вареньем

Очень круто, если к булочкам ты сообразишь легкий травяной чай. Тогда ансамбль вкусов и ароматов гарантированно вернет тебя в беззаботное счастливое детство.

Напоследок рекомендую посмотреть рецепты пирожков с яблоками и делюсь хитростью, как приготовить идеальное сдобное тесто.

Надеюсь, у тебя получится с помощью наших рецептов подарить родным вкусную и ароматную выпечку. Желаю тебе хорошего дня и приятного аппетита!

Запись Тесто для булочек должно получиться нежным, а не твердым, как на вареники, в этом залог успеха впервые появилась Так Просто!.